Ev yapımı turtalar, bir hostesin sevdiklerinin gözünde gerçek bir aşçı olmasını sağlayabilir. Ama öyle olur ki pasta umutsuzca kalıptan çıkmayı reddeder. Görünümünü kaybetmeden çıkarmak için birkaç numara kullanabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Pastayı tamamen soğuyana kadar tavada bırakın. İlk olarak, kalıbı kapattıktan hemen sonra fırından çıkarmak için acele etmeyin. Her zaman on beş ila yirmi dakika boyunca içeride bırakın. Bu, pastayı yerleşmekten kurtaracaktır. İkincisi, pastayı masaya koyun ve en az yarım saat unutun. Soğutun veya daha iyisi tamamen soğuyunca, kek kalıbı mükemmel bir şekilde terk eder ve yanlarında hiçbir parça bırakmaz.
Adım 2
Pastayı ıslak bir havluya koyarak kuru bir havluyla örtün. Pastayı fırından çıkarırken masaya veya kesme tahtasına değil, önceden soğuk suya batırılmış bir havluya gönderin. Hiç sıkmamanız tavsiye edilir. Kalıbın altını veya kenarlarını ıslak bir havluyla sarın ve üstünü kuru bir havluyla örtün. On beş dakika sonra keki kalıptan kolayca çıkarabilirsiniz.
Aşama 3
Kenarlarına tahta bir spatula ile kalıpla kek arasında boşluk kalacak şekilde gezdirin. Bu yöntem, kekin kenarları sıkıştığında iyidir. Bıçak kullanmayın - bu şekle zarar verir.
4. Adım
Kek kalıbını ters çevirin ve üzerine dokunun. Bir tabağa ters çevirin ve tahta bir spatula ile dövün. Pasta üç dakika içinde tepside olacak.
Adım 5
Kalıbı soğuk suya koyun. Bir leğene su dökün ve biraz soğuduktan sonra kalıbı içine indirin. Pişmiş ürünlerin üzerine nem gelmemesine dikkat edin, aksi takdirde bozulur.
6. Adım
Kekin yapışmasını minimumda tutmak için silikon veya ayrık kalıplar kullanın. İlkinin yağlanmasına veya un serpilmesine gerek yoktur.
