Meyve sirkeleri hakkında birçok efsane var. Geleneksel tıbbın iddiaları kadar faydalı mı ve doktorların uyardığı kadar zararlı mı?
Talimatlar
Aşama 1
Tarih
Sirke kelimesi Latince'den "ekşi" olarak çevrilir. Meyve sirkeleri, özellikle üzüm ve elma sirkesi antik çağlardan beri bilinmekte olup, antik Roma, Yunanistan ve Mısır'da da adı geçmektedir. Hem yemek pişirmede hem de günlük yaşamda kullanıldılar. Kleopatra, incileri sirke içinde eriterek özel bir "gençlik ve güzellik içeceği" bile hazırlamıştır. Doğal sirke vücuda sadece zararsız değil, aynı zamanda yararlıdır. Amerikalı doktor D. Jarvis, atalarımızı örnek alarak, sirkenin tüm rahatsızlıklar için neredeyse her derde deva olduğu bir kitap bile yazdı. Doğru, bu tekniğin çılgınlığından sonra doktorlar, gastrointestinal sistem ve böbreklerin kronik hastalıkları da dahil olmak üzere birçok kontrendikasyon belirledi.
Adım 2
Yemek pişirme.
Üzüm (aka balzamik) ve elma sirkesi herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Ucuzlar, bu yüzden genellikle doğal değiller. Bir ürünün doğallığını belirlemek için etiketi dikkatlice okumalısınız. Sirke özü yüzdesinin yanı sıra su, tuz, şeker ve boyalar içermemelidir. Doğal sirke biraz daha pahalıdır, ancak vücut üzerinde kötü bir etkisi olmayan ve "eğlence için değil, sadece fayda için" kullanılan kişidir.
Aslında sirke evde de yapılabilir. O kadar zor değil. Üzüm veya elma suyu su ile dökülür ve şeker serpilir. Uzmanlar, suyu suyla seyrelttikten sonra potasyum miktarını geri kazandırdığı için şeker yerine bal almanızı önerir. Eski moda yönteme göre, kutunun boynuna lastik bir eldiven giymeniz ve içindekileri şişeyle doldurmanız gerekir; bu size fermantasyon işleminin tamamlandığını gösterecektir. Daha sonra ortaya çıkan sıvı tülbentten süzülmeli ve ılık bir yere geri konmalıdır. Çözelti kaynamayı bırakıp berraklaştığında sirke hazırdır. Şişeleyebilirsiniz.
Ev yapımı sirke tarifi:
800 gr. elma veya üzüm; 100-200 gram bal, 1 litre su, 10 gram maya.
Meyveleri veya meyveleri rendeleyin veya yoğurun, elde edilen kütleyi suyla dökün, bal ve maya ekleyin. Sıcak bir yere koyun. 24-26 C sıcaklıkta iki hafta saklayın. Çözelti berraklaşana kadar süzün ve ılık bir yere geri koyun.
Aşama 3
Yemek yaparken.
Sirkeler, taze sebze salataları için bir sos olarak kullanılır, lezzetlerini mükemmel bir şekilde vurgular, burukluk katar. Sirkeye ek olarak, salatayı zeytinyağı ile baharatlamak özellikle yararlıdır, bu daha iyi sindirilebilirliğe katkıda bulunur. Sirkeler ayrıca etin marine edilmesi için yaygın olarak kullanılır. Asetik asit lifinin etkisi altında et yumuşar ve eşsiz bir tat kazanır. Ayrıca sirke, ünlü Çin tatlısı ve ekşisi gibi çeşitli sosları yapmak için kullanılır.
Çin Tatlı ve Ekşi Sos Tarifi:
0,5 su bardağı üzüm sirkesi, 0,5 su bardağı şeker, 0,25 su bardağı soya sosu, 1 yemek kaşığı nişasta, su.
Sirkeyi, soya sosunu karıştırın, kaynatın, şekeri yavaş yavaş eritin. Nişastayı soğuk suda eritin, iyice karıştırın, ilk çözeltiye ekleyin. Birkaç dakika ateşte tutun. Sos hazır.
4. Adım
Eczanede.
Meyve sirkesi ile tedavi edilmesi önerilmeyen şey! Dahili olarak alarak, gastrointestinal sistem, karaciğer, böbreklerin çalışmasını iyileştirebilirsiniz. Dış sürtünme ödem ve varislerden kurtulabilir. "Sirke masajı" ile yorgunluğunuzu atın. Sirke ile gece kompresleri ile mısırları ve nasırları çıkarın. Meyve sirkelerinin PH seviyesi cildimizin doğal dengesine yakındır, bu nedenle cildi silmeleri tavsiye edilir, pürüzsüzleşir, elastik hale gelir, iltihap gider. Parlaklık eklemek için saçınızı durulamak için hafif bir sirke çözeltisi kullanılabilir.
Adım 5
Kilo kaybı için.
Elma sirkesi ve üzüm sirkesinin en popüler kullanım alanları kilo vermek içindir. Ballı bir sirke çözeltisi, toksinleri ve fazla tuzları vücuttan uzaklaştırır, iştahı, özellikle de nispeten tatlı olanları köreltir ve dışkıyı normalleştirir. Bununla birlikte, ürolitiyazis ve solunum ve böbrek organlarının hastalıkları gibi sürekli kullanım için bir dizi kontrendikasyon vardır.
Sirke Kullanarak Kilo Verme Tarifi:
Bir bardak suda iki yemek kaşığı sirke ve bir yemek kaşığı balı karıştırın. Sabah yemeklerden iki saat önce, öğlen ve yatmadan önce aç karnına alınız.
