Çeşitli içecekler olmadan şenlikli bir masa hayal edilemez. Doğru yiyecek ve içecek kombinasyonlarını seçmek, doğru kabı seçmek, süslemek ve içeceği doğru şekilde dökmek tam bir bilimdir.
Talimatlar
Aşama 1
Menüye karar verin. Balık, kümes hayvanları, deniz ürünleri yemekleri, peynir ve yumurtalar için 10 dereceye kadar soğutulması gereken beyaz şarap veya konyak servis edilir. Et, av eti ve mantar ile oda sıcaklığında yaklaşık 20 derece kırmızı şarap verin. Votka, viski, bitterler yağlı, baharatlı ve tuzlu yemeklerle iyi gider. Tatlılar likörler ve köpüklü şaraplar, liman, tatlı Madeira ile servis yapın. 3 - 6 dereceye kadar soğutulmuş şampanya hafif atıştırmalıklar, peynirler ve tatlılar için idealdir. Yiyecek buzunu buz maşası ile ayrı olarak masanın üzerine yerleştirin.
Adım 2
Alkolsüz içeceklerden balık yemekleri, domates, nar, üzüm - et için, tatlılar için - gazlı içecekler, kompostolar ve tatlı meyve suları için limon veya havuç suları seçin.
Aşama 3
Önce soğuk içecekleri, ardından daha sıcak içecekleri servis edin. Yemeğinize sıradan şaraplarla başlayın, onlardan sonra eski şarapları ve kutlamanın sonunda - koleksiyon olanları. Yemeğin sonunda konuklara bir bardak konyak veya likör ile sade kahve ikram edin. Konyak için limonu pudra şekeri ile ince dilimler halinde kesin. Çay ile bal, likör servis yapın.
4. Adım
Şarabı, işaret parmağınız boyunda ve diğer parmaklarınız etiket seviyesinde olacak şekilde dökün. Masa örtüsüne damlamayı önlemek için şişeyi döndürün. Olası tortuyu gevşetmemek için şarapla birlikte kabı aşağı doğru keskin bir şekilde eğmeyin. Şişenin boynu camın kenarına dayanmamalıdır. Bardak masanın üzerinde olmalıdır. Bira dökerken bardağı tüm elinizle tutarak şişeye doğru eğin. Şampanya dökerken elinize bir bardak alın.
Adım 5
Bardakları kokteyllerle şemsiyelerle, meyve parçalarıyla süsleyin, bardağın duvarlarına limon, kivi veya portakal halkası yerleştirin. Veya bardağın kenarını bir dilim limonla ovalayın ve ardından buz gibi bir etki için pudra şekerine batırın. Tüp doğrudan bardağa daldırılabilir. Dondurucu meyve veya meyve sularından yapılan renkli buzlarla konukları şaşırtın.
6. Adım
Kahveyi herkesin kendine bir içecek doldurduğu bir demlikte veya ayrı ayrı fincanlarda kahve kaşığıyla servis yapın. Süt veya kremayı bir süt sürahisine masanın üzerine koyun ve yuvalara şeker koyun. Buzlu kahve servis ederken, ayrı ayrı bir tatlı kaşığı ve bir pipet verin. Çayı, sapı sola gelecek şekilde bir çay kaşığı koyduğunuz bir fincan tabağı olan bir fincanda servis edin veya iki çaydanlıkta servis yapın - bir çaydanlık ve kaynar su ile doldurun. Semaverde çay da servis edebilirsiniz.
