Çocukluğunuzu hatırlamanız için bu lezzetli ve basit tatlıyı kendiniz yapın.
Daha önce pişirmeden lezzetli bir kurabiye pastası nasıl yapılır yazmıştım. Ama bu yöntem halkımız tarafından daha çok bilinmekte ve sevilmektedir!
"Patates" keki yapmak için ihtiyacınız olacak: en yaygın çerezler ("Jübile", "Kahve için" ve benzerleri uygundur) - 500 gr, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı - 100 gr, 3 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı toz şeker…
"Patates" pastası pişirme
Tereyağını buzdolabından çıkarın - patatesli turta hamuruna eşit olarak karıştırılması gerekeceğinden hafifçe yumuşaması için oda sıcaklığında durmalıdır.
Tereyağı erirken kurabiyeleri ezin. Tarihsel olarak, bu bir kıyma makinesi ile yapıldı, ancak farklı bir yöntem kullanabilirsiniz. Çerezlere yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao koyun. Kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın (elde edilen kütle yumuşak hamuru andırmalı, ancak tamamen homojen olmamalıdır). Ortaya çıkan kütleden patatesler oluşturun, boyutlarını istediğiniz gibi seçin. Bir yemek kaşığı kakao ile pudra şekerini karıştırın. Kekleri bu karışıma iyice batırın.
Filizleri simüle etmek için herhangi bir kremayı alın ve her pastaya 2-3 beyaz nokta uygulamak için bir pasta şırıngası kullanın.
Faydalı bir ipucu: Filizler için özel bir krema yapmanıza gerek yok, sprey kutusundan hazır krem şanti kullanabilirsiniz. Başka bir yol da biraz tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri bırakmak, pürüzsüz olana kadar karıştırmak ve kekleri böyle bir krema ile süslemek.
Bu arada, kurabiye kütlesine kakao koymanıza gerek yok, o zaman içindeki pasta bej olacak, gerçek bir patates gibi, ama ben şahsen bu pastanın yapıldığı kütlenin çikolata aromasını seviyorum.
