Tayvan adasının sakinleri ilk kez Bubble çay içeceği hakkında bilgi aldı. İçecek aslında meyve şurubu ve çaydan oluşan çırpılmış bir kokteyldi. Daha sonra tapyoka topları tarife eklendi. 90'larda içki Amerika'yı ve 2010'da Avrupa'yı fethetti ve hatta McDonalds serisine dahil edildi.
çay seçimi
İçeceğin temeli, hazırlanması için dört çeşidin kullanıldığı çaydır. Klasik Çin yeşil çayı - barut teknolojisi kullanılarak yeşil toz yapılır. Hassas bir aroması, infüzyonun parlak sarı-yeşil rengi ve yeşil çayın klasik tadı vardır. İçecek 70-80 santigrat derece sıcaklıkta 1-2 dakika demlenir.
Yaseminli yeşil çay yüzyıllardır bilinmektedir. İnce kokusu, onu bubble tea için en popüler üs haline getirdi. 75-80 santigrat derece sıcaklıkta 1-2 dakika demleyin.
Bergamotlu siyah çay - Earl Grey zengin bir aromaya ve enfes tada sahiptir, bu nedenle tüm dünyada haklı olarak lider bir konuma sahiptir. 99 derecede 2-3 dakika demlendi.
Sütlü-karamelli tatlı bir tat tercih ediyorsanız, 70-80 derecede 1-2 dakika demlenen Milk Oolong'u tercih edin.
Kabarcık çay sosları
Tapyoka, manyok kökü unundan yapılan doğal bir bitkisel toptur. Tapioca klasik bir Bubble Tee takviyesidir, toplar çok sağlıklıdır, B vitaminleri ve magnezyum ile güçlendirilmiştir.
Meyve suyu topları, içinde meyve suyu bulunan toplardır. Kabuk, böbrek ve bağırsak hastalıklarını önleyen ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren bir yosun özünden yapılır. Reçel topları - içinde reçel olan toplar.
Kabarcık tişört tarifleri
İki yemek kaşığı tapyokayı kaynar suya batırın ve jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Topları soğumaya bırakın. Çayı hazırlayın ve soğutun, tadına süt ve şeker ekleyin. Sıvıyı, her birinde tapyoka topları bulunan bardaklara dökün. Çay kaşığı veya geniş payetlerle servis yapın.
"Meyve Cenneti" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 bardak kaba şeker;
- 1/2 bardak tapyoka topları;
- 2 bardak kaba şeker;
- 1 bardak kırılmış buz;
1 su bardağı iri kıyılmış mango
- ¾ bardak hindistan cevizi sütü;
- ¼ bardak inek sütü;
- 2 çay kaşığı limon suyu.
0,5 litre suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Başka bir kapta 1 litre suyu kaynatın ve tapyoka toplarını ekleyin, talimatlarda belirtildiği gibi kaynatın. Topları şekerli sıvı ile birleştirin ve soğutun. Tapyoka toplarını bardaklara bölün. Buz, mango, hindistancevizi sütü, limon suyu ve sütü birlikte çırpın. Elde edilen homojen patates püresini topları olan bir bardağa ekleyin. Geniş bir samanla servis yapın.
Çilekli Kabarcık çayı:
- 0,5 litre çilekli yoğurt;
- 100 gr çilek;
- buz küpleri;
- soslar.
Çilekleri yoğurtla birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Tat vermek için bal veya şeker ekleyin, bardaklara dökün, buz küpleri ve sosları düzenleyin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Meyve suyu ve sütlü kabarcık çayı:
- 1 bardak yeşil çay;
- 2 çay kaşığı süt tozu;
- 2 bardak buz küpü;
- 2 bardak armut veya mango suyu;
- 1/2 bardak sos.
Çay ve süt tozunu bir karıştırıcıya dökün. 1 dakika çırpın, meyve suyu, buz ve sosları ekleyin.
