Kabak, insan vücudu için yararlı olan gerçek bir madde deposudur. E, A, B, T, K vitaminlerinin yanı sıra karoten, çinko, pektin ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan askorbik asit içerir. Kabak içecekleri kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı, uykusuzluk, obezite, vitamin eksikliği ve mide-bağırsak hastalıkları için kullanılmalıdır.
Taze kabak suyu nasıl yapılır
Kabak suyu yapmak yeterince kolaydır. Bir balkabağı alın, yıkayın, çekirdeklerini soyun, küçük parçalar halinde kesin ve meyve sıkacağına gönderin. İkincisi bir blender ile değiştirilebilir.
Alternatif olarak, normal tülbent kullanarak meyve suyu yapabilirsiniz. Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, tülbent üzerine koyun ve ardından sıkın.
Havuçlu kabak içeceği
Havuçlu balkabağı içeceği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 kg balkabağı;
- 4 havuç;
- 1,5 kg şeker;
- 15 gr sitrik asit;
- 9 litre su.
Havuçları ve balkabağını orta boy küpler halinde kesin ve ardından bir tencereye koyun, 3 litre su dökün ve kısık ateşte koyun. Ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.
Sebzeler piştikten sonra blender yardımıyla püre haline getirin. Elde edilen karışıma 6 litre su ekleyin. Karışımı kaynatın, sitrik asit, şeker ekleyin ve bir saat daha pişirin.
Kuru kayısı ile kabak içeceği
Kuru kayısı ile balkabağı içeceği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 kg balkabağı;
- 3-4 havuç;
- 0,5 kg kuru kayısı;
- 1,5 kg şeker;
- 15 gr sitrik asit;
- 9 litre su.
Bu içeceği hazırlama teknolojisi önceki tarife benzer, ancak kuru kayısı havuç ve balkabağı ile birlikte pişirilmelidir.
Limonlu balkabağı içeceği
Kabak limonlu bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg balkabağı;
- 1 limon;
- 250 gr şeker;
- 2 litre su.
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun ve daha sonra şeker ve sudan önceden hazırlanmış şurubu dökün. Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırlanan püreyi soğutun, ardından bir elekle ovalayın. Limonu soyun ve kesin. Limon karışımını bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.
Elmalı balkabağı içeceği
Kabak elma içeceği yapmak için şunları yapın:
- 1 kg balkabağı;
- 1 kg elma;
- 200 gr toz şeker;
- 1 limon.
Elma ve balkabağının suyunu sıkın. Kısık ateşte koyun ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Sıvı sıcak olduğunda, toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 90 ° sıcaklığa getirin, birkaç dakika bekletin, ardından bitmiş içeceği 0,5 litrelik bir kutuya dökün. 90°'de 10 dakika pastörize edin ve rulo yapın.
Bektaşi üzümü ile kabak içeceği
Kabak bektaşi üzümü içeceği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 800 gr balkabağı;
- 800 gr bektaşi üzümü;
- 300 gr bal.
Bektaşi üzümü ve balkabağı suyunu sıkın, balla karıştırın ve kavanozlara dökün. Onları 20 dakika pastörize edin ve sonra yuvarlayın.
Artık hem taze sıkılmış balkabağı suyu hem de lezzetli ve sağlıklı meyveler içeren bir içecek için harika tarifler biliyorsunuz. Bu nedenle, kış için vitamin içeceklerini güvenle hazırlayabilirsiniz.
