Süzme peynirli güveç, hazırlanması kolay bir tatlıdır, bu nedenle yemek ev hanımları arasında çok popülerdir. Ve lezzetlerin bir başka artısı, herhangi bir mutfak cihazında pişirilebilmesidir: fırında, multicooker'de ve mikrodalgada ve hatta gazlı bir tavada. Gerçek, gerçekten güzel pişmiş ürünler sadece fırında elde edilir, çünkü bu durumda her tarafta kızarırlar.
Süzme peynirli güveç pişirmek basit bir işlemdir. Sonuçta başarılı bir pişirme elde etmek için yapılması gereken, tatlıya yönelik tüm malzemeleri belirli bir sırayla karıştırmak ve hamuru önceden ısıtılmış bir fırına (veya başka bir mutfak aletine) belirli bir süre koymaktır.
Lor güvecinin pişirme süresine gelince, birkaç faktöre bağlıdır: yemeğin sıcaklığına, kullanılan kalıbın çapına ve hamurun hacmine. Genel olarak, yiyecekleri ortalama 180-190 derecede pişirmek gelenekseldir (bu, güvecin içinin iyi piştiği ve dışının kurumadığı optimum sıcaklıktır) ve pişirme süresi yalnızca fırının yüksekliğine bağlıdır. kalıptaki temel hamur. Örneğin, hamuru kalıba dökerken güvecin yüksekliği dört santimetre ise (pişirirken, çanak hafifçe yükselir ve daha kabarık hale gelir), o zaman yemeğin fırında pişmesi 40-45 dakika sürer (fırında). 180-190 derecenin üzerinde). Hamurun yüksekliği biraz daha yüksekse, güveç pişirmek daha uzun sürer.
Yemeğin iyi pişmesi ve üstünde güzel bir altın kahverengi kabuğun olması için, inceliği pişirirken fırın sıcaklığını ayarlamanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Güveci 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koymak ve pişirme bitiminden 7-10 dakika önce mutfak cihazındaki sıcaklığı 200-210 dereceye çıkarmak en uygunudur. Daha sonra pişmiş ürünler tamamen pişmiş ve kokulu gevrek bir kabukla ortaya çıkacaktır.
Lezzetli bir kabarık lor güvecinin sırları
Her ev hanımı kanıtlanmış güveç tarifini kullanır, böylece çıkışta ailesinde sevilen yemeği alır. Bununla birlikte, çok çeşitli tariflere rağmen, yemek pişirme kavramı benzerdir. Bu nedenle, hangi tarifi kullanırsanız kullanın, başarılı bir güveç elde etmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- yemek için orta nem ve yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanın. Sadece bu durumda, yemek pişirme sırasında yükselecek ve havadar olacaktır;
- beyazları sarılardan ayrı olarak çırpın. Bu hile aynı zamanda unlu mamüllerin kıvamı üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir;
- pişirirken, unun bir kısmını irmik ile değiştirin (sadece un kullanırken, güveç çok yoğun olur);
- yemek meyve dolgulu yapılırsa, doğranmış meyveler önce yüksek ateşte yağda bir tavada kızartılmalıdır;
- güveç pişirirken fırının kapağını açmayın (bu, yemeğin ihtişamını koruyacaktır).
