Porcini mantarları birçok yemek hazırlamak için mükemmeldir. Başlıca avantajları, işleme (pişirme, kurutma, kızartma vb.) sırasında renk ve tat değiştirmemeleridir. Porcini mantar çorbası, hazırlanması çok kolay, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Onu bozmak kelimenin tam anlamıyla imkansız.
Bu gerekli
-
- Porcini mantarı (4 adet);
- Su (1,5 litre);
- soğan (2 adet);
- havuç (1 adet);
- Patates (4 adet);
- Limon suyu (2 damla);
- Sarımsak (1 karanfil);
- Tuz
- tatmak için baharatlar ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye 1,5 litre su dökün ve ateşe verin.
Adım 2
Mantarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Aşama 3
2 mantarı küçük şeritler halinde ve diğer 2 mantarı büyük küpler halinde kesin. Onları bir tencereye su ekleyin.
4. Adım
Daha sonra ince doğranmış soğanları bir tencereye alın.
Adım 5
Kaynattıktan 30-40 dakika sonra, önceden şeritler halinde kesilmiş patatesleri çorbaya ekleyin.
6. Adım
Orta ateşte 20-30 dakika pişirin.
7. Adım
Pişirmenin sonunda çorbaya 2 damla limon suyu ve bir diş sarımsak ekleyin.
8. Adım
Tuz, karabiber serpin, otlar serpin ve ekşi krema ile servis yapın.
