Meksikalılar, mavi agav kaktüsünden yapılan ulusal alkollü içecekleri - tekila ile ünlüdür. Tekilaya ek olarak, bu kaktüs, eşsiz tadı ve öldürücü etkisi ile tüm dünyada ünlü olan yemek pişirme ve diğer içecekler için kullanılır. Bu içecekler nelerdir ve Meksikalılar neden onları kaktüsten yaparlar?
Talimatlar
Aşama 1
Agave bitkisi ilk olarak Antiller'den Meksika'ya getirildi. Yerel Kızılderililer buna "mexcametl" adını verdiler - daha sonra bu isim iyi bilinen "mezcal" a dönüştü. Aborijinler için agav, dört yüz çocuğunun beslendiği dört yüz göğsü olan Hint tanrıçası Mayaheul'un erken enkarnasyonu olarak saygı duydukları neredeyse ilahi bir bitkiydi. Kızılderililer agavı alkolden daha fazlası için kullandılar - kenevir lifi benzeri yaprakları kağıt, giysi, ip ve uyku paspasları yapmak için harikaydı.
Adım 2
"Tekila" kelimesi, modern dilbilimciler tarafından, tarihsel olarak eski Meksika topraklarında yaşayan eski Nahuatl halkı tarafından icat edilen bir terim olarak kabul edilir. "Yabani otların yeri", "akıllı yöntemlerin yeri" veya "bitkilerin toplandığı yer" anlamına geliyordu ve tequitl (iş) ve tlan (yer) kelimelerinin birleşmesinden geldi. Bununla birlikte, Meksika ve yerli halkı alanındaki bazı uzmanlar, "tekila"nın Meksika halkları Tiquilos veya Ticuilas veya Tiquilos için çarpıtılmış bir isim olduğunu savunuyorlar. Tüm bu transkriptlerin var olma hakkı vardır, çünkü tekila sevenler en sevdikleri içeceğin adının nasıl yorumlandığını umursamazlar.
Aşama 3
Meksika topraklarında bu kaktüsün 136 türü yetişir, ancak tekila sadece mavi agavdan yapılır. Yabani agav ve diğer bazı türlerinin nadir bir türü olan Meksikalılar, mezcal yapmak için kullanırlar ve ayrıca onlardan racilla, sotol, pulque ve bacanora gibi bölgesel içecekler üretirler. Bununla birlikte, tekila kaktüsten yapılan en popüler alkoldü ve olmaya devam ediyor.
4. Adım
Tekila'nın "dedesi", İspanyolların Yeni Dünya'ya gelmesinden yirmi yıl sonra ilk kez yapılan mezcal şarabıdır. Agave şarabı, brendi mezcal ve mezcal tekila gibi çeşitli isimlerle anıldı - sonunda içecek modern adını aldı. Varlığı sırasında geleneksel ev yapımı bir içecek olan tekila, anavatanı Meksika ile birlikte kaotik bir şekilde geliştirilmiş, dünyaca ünlü ve popüler bir içecek haline gelmiştir.
