Güneşte kurutulmuş elmalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için de sağlıklıdır. Ancak içlerinde vitamin ve minerallerin korunması için pişirmenin bazı inceliklerini bilmeniz gerekir.
Bir yemek hazırlarken her şeyin mükemmel olması önemlidir, ancak bunu belirli bir mutfak bilgisine sahip olmadan ve malzemelerin oranlarını bilmeden yapmak zordur. Bu nedenle, halk arasında "kurutma" olarak adlandırılan kuru elma yapmak kolay değildir. Meyveyi derin kışa kadar lezzetli ve sağlıklı tutmak için, hazırlanmasının bir takım nüanslarını bilmeniz gerekir.
Güneşte Kurutulmuş Elma Pişirmenin İpuçları
Kurutma, kışın satılan elmalarda bulunmayan doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu nedenle, elmaların meyve verme mevsiminde kurutulmasına dikkat etmek önemlidir. Aynı zamanda elmaların hoş tadı ve iştah açıcı görünümünü koruması önemlidir. Bunu yapmak için, bu arada, estetik görünüme ek olarak, meyvenin tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin veren kurutma sıcaklık rejimini gözlemlemek gerekir.
Elmalar 60 dereceye yakın bir sıcaklıkta fırında kurutulur, ideal olarak sobanız bu işlevi destekliyorsa hava hareketi de olmalıdır. Bununla birlikte, güneşte kurutulmuş elmalar, özellikle kurutmadan önce bir bardak şekerle limon suyuna batırılırsa harika olur. Elmalar bir presin altına konur ve on iki saat sonra elde edilen şurup boşaltılır. Elmalar fırına gönderilebilir! Şurubun kendisi nektar gibi içilebilir, ancak önce tadı suyla seyreltmelisiniz, çünkü çok konsantre olduğu ortaya çıkıyor.
Hazır elmalar en iyi nasıl saklanır
Bu nedenle, kurutulmuş elmaların en iyi nasıl saklanacağından ayrıca bahsetmeye değer. Önceden kürlenmiş elma dilimlerinin en iyi şekilde hava geçirgen bir kapta saklandığını unutmayın. Bu bir bez çanta veya karton kutu olabilir. Ancak hiçbir durumda hava, kuru meyveler içeren bir kapta durmamalıdır. Neme maruz kalmak da istenmez, çünkü mantarın gelişmesine veya nihayetinde ürünü bozabilecek diğer zararlıların ortaya çıkmasına neden olabilir. Uygun saklama koşulları, kurutulmuş elmaları birkaç ay saklamanıza izin verir.
Çaylı kurabiyeler veya şeker gibi çiğnenmiş kurabiyeler yerine kurutma kullanılabilir. Ek olarak, kurutulmuş meyveler mükemmel kompostolar yapmanın yanı sıra tatlı turtaları doldurur. Tatlılık sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Ayrıca güneşte kurutulmuş elmalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut ve özellikle dolaşım sistemi için de faydalıdır. İkincisi, üründeki hemoglobinin bir parçası olduğu bilinen yüksek demir içeriğinden kaynaklanmaktadır!
