Yumurta, insan vücudu için faydalı ve hayati olan maddelerin özüdür; bu, eksiksiz ve dengeli bir diyette bulunması gereken bir üründür. Düşük kalorili bir diyette olsanız ve kilo vermek isteseniz bile, menünüze ve yumurtalara daha iyi kaynatılmış yumuşak kaynatılmış eklemelisiniz, çünkü bu formda faydalı niteliklerinin maksimum sayısını korumak mümkündür.
yumurtanın faydaları
Yumurtalar, insan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm gerekli vitaminleri içerir, tek istisna C vitaminidir. Ayrıca, eksikliği sadece gıda ile doldurulan, gerekli tüm eser elementler ve minerallerin yanı sıra, temel olanlar da dahil olmak üzere amino asitler içerirler.. Amino asit içeriği açısından, bir çift yumurta, bir porsiyon et ve 400 gr sütün yerini alabilir.
Yumurta sarısındaki faydalı ve besleyici maddelerin konsantrasyonu özellikle yüksektir. Kilo vermek isteyenler için, metabolizmayı normalleştirmek ve metabolik süreçleri hızlandırmak için yumurta sarısı yemek gereklidir. Sarısı, fiziksel ve zihinsel çalışma yapanlar için de gereklidir, çünkü beyin aktivitesi için gerekli olan çok miktarda fosforun yanı sıra magnezyum, çinko ve bakır içerir, bunlar olmadan sadece gücünüz olmaz. ellerinle çalış.
Yumurtaların kalori içeriği
Bir yumurta, %12,8 protein, %11,6 yağ ve %0,8 karbonhidrat dahil olmak üzere eksiksiz bir besin seti içerir, bir 50 g yumurtanın kalori içeriği 79,5 kcal olacaktır. Ancak gerçek şu ki, bir yumurtanın ağırlığı farklı olabilir, bu nedenle, yumurtanın hangi kategoriye ait olduğuna bağlı olarak kalori içeriğinin ayarlanması gerekecektir.
Bir mağazadan yumurta satın alırsanız, kabuğun üzerine satış tarihi ve kategorisi damgalanmalıdır. İlk harf "D" veya "C" - diyet veya sofralık yumurtalar - uygulama süresini ifade eder, diyet olanlar için maksimum 7 gün, sofra yumurtaları için - 25 gündür. İkinci atama yumurtanın ağırlığıdır, 3 numara ağırlığının 35-44,9 g, 2 - 45-54,9 g, 1 - 55-64, 9 g, 0 - ağırlığındaki seçilmiş yumurtalar arasında olduğu anlamına gelir. 65 ila 74, 9 g, "B" harfi - 75 g ağırlığındaki en yüksek kategorideki yumurtalar Yumurta kabuğunun rengi yumurtlayan tavukların cinsine bağlıdır, ancak farklı renkteki yumurtaların tadı birbirinden farklı olmayacaktır.
Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl düzgün kaynatılır
Yumurtanın pişirme sırasında patlamaması için soğuk suya konulması gerekir. Yumurtayı tencereye koymadan önce ılık suda iyice yıkamanız en iyisidir. Su kaynadıktan sonra ne kadar pişireceğiniz, ne derece pişmek istediğinize bağlı olarak belirlenir. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yarı sıvı olmasını istiyorsanız yumurtayı 3 dakika pişirin. Proteinin önceden kaynatılmasını ve sarısının sıvı kalmasını istiyorsanız, yumurtayı 4 dakika kaynatmanız gerekir. 5 dakika pişirirseniz, sarısı sadece merkezde sıvı kalacaktır.
