Yumurta, besleyici ve çok sayıda besin içeren en eski gıdalardan biridir. Kızartılmış, buğulanmış, haşlanmış ve hatta çiğ olarak tüketilebilirler. Doğru, kalori içeriği bu durumda farklı olacaktır.
Tavuk yumurtasının kalori içeriği
Yumurtaların enerji değeri sadece boyutlarına değil, aynı zamanda yumurtaların pişirilme ve beslenme şekline de bağlıdır. Yani, çiğ yumurtalar 50 ila 80 kcal içerir. Ayrıca, kalorilerin çoğu yumurta sarısından gelir. Haşlanmış halde bu ürünün yaklaşık aynı kalori içeriğine sahip olması ilginçtir.
Ancak sahanda yumurtanın enerji değeri neredeyse iki katına çıkıyor. Yani bir tavada pişirilen bir tavuk yumurtası vücuda fazladan 40-70 kcal katacaktır. Ve çırpılmış yumurtayı tereyağında veya bitkisel yağda pişirirseniz, ürünün enerji değeri daha da artacaktır. Pişirmenin yanı sıra en yüksek kalorili yumurta yemeği omlet olacaktır, çünkü aynı zamanda süt ve çeşitli dolgular içerir.
Kalorili bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtası ile hemen hemen aynı miktarda kalori içerir. Ancak ağırlıklarının çok daha az olması nedeniyle çiğ ve haşlanmış halde bir yumurtanın enerji değeri 16-17 kcal'dir. Bu nedenle, sıkı bir diyetle bile, örneğin bir sebze salatasına ekleyerek birkaç bıldırcın yumurtası ile atıştırmalık almak oldukça mümkündür. Ancak tavuktan çok daha faydalı maddeler içerirler ve vücudu esansiyel asitlerle zenginleştirirler: glisin, lizin, tirozin ve diğerleri.
yumurtanın faydaları
Kolesterol içeriği nedeniyle yumurtaların zararlı olduğuna dair yaygın inanışın aksine, bilim adamları uzun zamandır vücut için açık faydalarını kanıtlamışlardır. Yumurtalar, kolesterolün kan damarlarının duvarlarında birikmesini önleyen çok miktarda lesitin içerir. Ayrıca çiğ yumurtalarda hiç kolesterol yoktur. Bu nedenle, bu ürün uzun süredir aterosklerozlu hastalar için bile, ancak küçük miktarlarda diyete dahil edilmiştir.
Ayrıca tavuk ve bıldırcın yumurtası bir grup B vitamini, A, D, H, K ve E vitaminleri ile vücudu zenginleştirir. Bu nedenle bu ürün bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuttaki zararlı bileşikleri yok etmeye yardımcı olur, cilt tonunu korur. ve sinir sistemini güçlendirir. Yumurtalar ayrıca fosfor, çinko, potasyum ve demir gibi mineraller açısından da zengindir.
Yumurtadaki protein, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen ve zihinsel aktivite de dahil olmak üzere tüm önemli süreçleri desteklemek için gerekli olan çok miktarda esansiyel amino asit içerir. Ayrıca yumurta, vücuttaki insülin seviyelerinin düzenlenmesine ve karaciğerde biriken yağların atılmasına yardımcı olur.
