Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yapılan muffinler hoş bir karamel tadına sahiptir. Hassas ve lezzetli, çabuk pişiyorlar, acemi ev kadınları bile bu tür hamur işleri yapabilir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü muffin tarifi
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kekler yapmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 200 gr buğday unu;
- 3 yumurta;
- 100 gr tereyağı;
- ½ kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 150 ml süt;
- 70 gr toz şeker;
- 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- Fındık.
Yağı yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın. Daha sonra şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. yumurtaları ekle ve güzelce karıştır. Sütü dökün, elenmiş buğday ununu kabartma tozu ile karıştırın ve hamuru yoğurun. Kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmalıdır. Daha sonra silikon muffin kalıplarına soğuk su serpin ve her 1/3'ünü hazırlanan hamurla doldurun, ardından 1/2 -1 çay kaşığı kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı kadar hamur koyun. Kalıplar ¾ oranında doldurulmalıdır. İstenirse muffinlerin üzeri kıyılmış fındıkla süslenebilir. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve kekleri 20-25 dakika içine koyun. Kabarıp kızardıklarında, pişmiş malları fırından çıkarın, soğutun ve ardından kalıplardan çıkarın.
Kirazlı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek tarifi
Kirazlı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü havadar kekler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr tereyağı;
- 200 gr ekşi krema;
- 200 gr toz şeker;
- 350 gr buğday unu;
- 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- 4 yumurta;
- ½ kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 800 gr çekirdeksiz kiraz;
- vanilin;
- pudra şekeri.
Yumuşatılmış tereyağını toz şeker ile kabarık homojen bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Her seferinde bir yumurta ekleyin, karıştırma tamamlanana kadar her birinden sonra bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Ardından hızı azaltın, ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Unu vanilya ve kabartma tozu ile eleyin ve tereyağlı yumurta kütlesine ekleyin. Hamuru kalın ekşi krema kıvamında yoğurun ve bir kaseye aktarın. Kirazları akan su altında iyice yıkayın, kurutun ve tohumları çıkarın. Bu şekilde hazırlanan meyveleri hamura ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bir büyük veya daha fazla küçük muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan hamurları her birine 2/3 oranında dolduracak şekilde dökün. Düzleştirmek. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve muffinleri 30-40 dakika pişirin. İyice yükselmeli ve kahverengileşmeliler. Daha sonra pişmiş malları soğutun, kalıplardan bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
