Bayram hazırlıklarının koşuşturmacasında, haşlanmış ve pişmemiş yumurtalar bir arada buzdolabında yatıyor. Ev kadınları hangisinin pişip hangilerinin pişmediğini şaşırmış durumda. Bu zor görev oldukça çözülebilir.
Bu gerekli
- - mutfak terazisi;
- - Yumuşak yüzey;
- - çiğ yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış yumurtayı anlamanın en hızlı yolu kabuğunu kırmaktır. Haşlanmış yumurtayı hemen bulamazsanız, çiğ beyazı ve sarısını nerede kullanacağınızı önceden düşünün. Çiğ yumurtalardan lezzetli bir omlet veya yumurta dolgusunda kızartılmış kruton yapabilirsiniz. Aynı zamanda, buzdolabında saklanan yumurtalardan hangisinin önceden pişirildiğini tam olarak belirleyin. Bu yöntem, tüm basitliğine rağmen oldukça savurgandır. Çiğ yumurtaları dövmeyi düşünmüyorsanız, soruna daha akılcı bir çözüm bulabilirsiniz.
Adım 2
Yumurtalar aynı kategorideyken ve hemen hemen aynı göründüğünde, kesin olarak çiğ olan ve şüpheli olan yumurtayı dönüşümlü olarak tartın. Elde edilen sonuçları kaydedin ve karşılaştırın. Haşlanmış yumurta, pişirme işlemi sırasında içeriğinin yoğunluğu arttığından çiğ yumurtadan biraz daha ağır olacaktır. Ürünlerin ağırlığındaki fark oldukça önemsiz olduğundan, yumurtaları özel elektronik terazilerde tartmak daha iyidir.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtayı hesaplamanın daha popüler bir yolu gevşemektir. Şüphelendiğiniz bir yumurtayı alın ve düz, sert bir yüzeye koyun. Ardından dönme dürtüsü ile gevşetin. Çiğ yumurta, sıvı içeriği nedeniyle yavaşlayacağı için ekseni etrafında tam olarak gevşeyemeyecektir. Haşlanmış ise, ısıl işleme tabi tutulan sarısı ve beyazı yoğun ve homojen bir kütle olduğu için uzun süre ve neredeyse eşit olarak dönecektir. Dönme kuvvetine bağlı olarak, yumurtanın pişme derecesini de belirleyebilirsiniz. Torbalı ve yumuşak haşlanmış yumurtalar, katı haşlanmış yumurtalardan çok daha yavaş döner.
4. Adım
Haşlanmış yumurtaları belirledikten sonra, mümkün olan en kısa sürede yiyin. Çünkü böyle bir ürün uzun süre saklanamaz.
