Tavuk kalp yemekleri oldukça doyurucu ve hem öğle hem de akşam yemeği için iyidir. Mükemmel bir ilave, hassas bir tada sahip ekşi krema sosu olacaktır. Tavuk sakatatı birçok garnitür ile birleştirilir - karabuğday ve pirinç, patates ve makarna, sebze karışımları.
Tavuk sakatatlarından lezzetli bir yemek hazırlamak için sadece kalpleri değil mideleri de kullanabilirsiniz, bu arada haşlama süresinin arttırılması gerekir.
İhtiyacınız olacak ürünler: bir paket tavuk kalbi - 500-600 gram, birkaç soğan, 150 gram ekşi krema, bitkisel veya tereyağı yağı, bu da haşlama veya kızartma için kullanılması gerekecek. Sosu koyulaştırmak için un, tuz ve öğütülmüş karabiber ile tepesinde bir yemek kaşığı.
Kalpler yıkanmalı, kan damarları ve yağlar kesilmelidir. Onları birkaç parçaya bölebilirsiniz - istediğiniz gibi. Soğanı daha küçük parçalar halinde kesin. Ateşin üzerine derin bir tencere veya dökme demir tava koyun ve içine yağı dökün. Altın kahverengi olana kadar soğanı içinde kızartın.
Tavuk kalplerini kızarmış soğanlara koyun. Sıvı çıkacak - yüksek ısıda buharlaştırılmalıdır. İkinci soğanı birinciden daha büyük parçalar halinde kesin. Soğanı bir tencereye koyun ve her şeyi karıştırın. İlk soğan pişirme işlemi sırasında tamamen erir ve soğan kokusu verir, ikincisi ise meyve suyu ve kıvamı için eklenir.
Kaynar su ekleyin - güveç içeriğini yaklaşık bir santimetre örtmelidir. Her şeyi bir saat kısık ateşte söndürün, bundan sonra içeriği tuzlayıp biberlemeniz gerekir. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Ekşi krema ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve örtün.
Demleme kaynatılmalıdır. Yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın ve kapatın. Bir süre durmasına izin verin. Bir garnitür ile servis yapın.
