Bir portakalı mandalinadan ayırt etmek zor değildir, belirli bir narenciye türünü açıkça tanımlayan birkaç özellik vardır. Açıkçası, önünüzde melezler olduğunda şüpheler sürünür. Bugün meyve tezgahlarında yaygın olarak temsil edilirler ve genellikle "Mandarin" genel adı altında satılırlar. Aslında, clementines - mandalina-portakal melezleri, natsumikanlar ve tangelo - mandalina-greyfurt melezleri, tangoralar - mandalina-portakal melezleri vb. Ancak önünüzde ne olduğunu belirlemeniz gerekiyorsa - bir portakal veya gerçek bir mandalina, o zaman belirli farklılıkları bilmelisiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Boyut. Portakal her zaman mandalinadan daha büyüktür. Doğru, son zamanlarda oldukça büyük mandalinalar görebilirsiniz, kural olarak bunlar Türkiye ve Abhazya'da yetişen narenciyelerdir. Çapları 7,5 cm'ye ulaşabilirken, sıradan mandalinaların çapı 4 ila 6 cm'dir, ancak büyük bir mandalina, hafifçe düzleştirilmiş şekliyle bir portakaldan ayırt edilebilir.
Adım 2
formu. Portakal her zaman yuvarlaktır (veya üstte hafifçe uzar), mandalina, aksine, yukarıdan aşağıya yassıdır. Yani mandalinanın genişliği her zaman yüksekliğinden fazladır.
Aşama 3
Renk. Turuncu turuncu, gerçek mandalina parlak sarıdır. Ancak melezlerin çoğu yoğun bir turuncu renge sahiptir.
4. Adım
Kabuk. Portakalda, mandalinadan daha kalın ve yoğundur. Bir portakalı soymak, mandalinadan çok daha zordur, çünkü kabuk, hamura sıkıca bağlıdır. Mandalina'da incedir, posanın gerisinde kolayca kalır (kötü ayrılırsa, mandalinanın olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir). Bazen kabuğu ile mandalina dilimleri arasında bile hava boşluğu olur, böyle bir meyve tek adımda soyulabilir.
Adım 5
Bir portakalın kabuğunu ısırırsanız, dudaklarınızda ve ağzınızda acılık ve yanma hissi hissedeceksiniz. Mandalina kabuğu, biraz dışında bu tür hislere neden olmaz.
6. Adım
Aroma. Mandalina, portakaldan daha belirgin bir aromaya sahiptir. Hem çocuklar hem de yetişkinler olmak üzere neredeyse tüm insanların onu Yeni Yıl ile ilişkilendirmesi tesadüf değildir (yani aroma unutulmaz). Ne yazık ki portakal, aroması taze ve hoş olmasına rağmen bu tür dernekleri uyandırmaz.
7. Adım
Hamur. Portakal dilimlerini ayırmak mandalina dilimlerini ayırmaktan çok daha zordur. İkincisinde, bazen kabuktan soyma sürecinde bile birbirlerinden ayrılırlar.
8. Adım
Damak zevki. Mandalina her zaman portakaldan daha tatlıdır. Portakal dilimleri önemli ölçüde daha fazla asit içerir.
9. Adım
Kemikler. Portakalın etli kısmında her zaman tohum vardır, gerçek mandalinalarda tohum yoktur.
