Bu tarifi bana büyükannem verdi. Çok lezzetli yemek yapıyor ve her zaman yeni bir şeyler buluyor. Lezzetli ve gevrek lahana çıkıyor. Kavanozlara sarılıp kışa kadar bırakılabilir.
Bu gerekli
- - 1 küçük baş lahana,
- - 2 pancar,
- - 2 havuç,
- - 4-5 diş sarımsak,
- - bir bıçağın ucunda öğütülmüş biber,
- - 5-6 tane karabiber.
- Marine için:
- - 1/2 bardak soğuk su
- - 1 yemek kaşığı. ben. tuz,
- - 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- - 1/4 su bardağı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı 2x2 cm'lik küpler halinde kesin.
Havuç ve pancarları rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin. Bütün bunları karıştırın ve üç litrelik bir kavanoza koyun. Üzerine pul biber serpip, pul biberi atın.
Adım 2
Marine için tuz, şeker, su ve bitkisel yağı karıştırın, kaynatın. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
Aşama 3
Elma sirkesini ekleyin ve turşuyu kavanoza dökün. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak bir gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Daha sonra plastik bir kapakla kapatın ve buzdolabında saklayın.
4. Adım
Böyle bir tarif için herhangi bir lahana uygundur - hem beyaz hem de kırmızı lahana. Kırmızı lahana biraz serttir ancak dekapaj yapıldıktan sonra yumuşar. Ve beyaz lahana sadece dekapaj için yapılır.
