Baharatlı Kore havuç salatası - havuç sevmeyen birini bulmak zor. Neden hemen hemen aynı şeyi balkabağından yapmıyorsunuz? Ayrıca herkes balkabağı sevmez. Ve bu salatada, bir çırpıda çekip gidiyor.
Bu gerekli
- kabak - 1 kg,
- soğan - 1 büyük kafa,
- bitkisel yağ - 1/3 su bardağı,
- %3 sofra sirkesi - 1/2 su bardağı
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- tatmak için öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber,
- 1-2 yemek kaşığı soya sosu
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, balkabağını dilimlere bölmek, böylece kabuğunu soymak daha uygun olur. Daha sonra her dilim bir Kore rendesine saman şeklinde sürülür. Bu şekilde rendelenen havuçlar yumuşaması için hala elinizle iyice yoğrulursa, bunu balkabağı ile yapmanıza gerek yoktur. Hamuru daha yumuşaktır.
Adım 2
Sirkeyi %3 (1:20) oranında seyreltmeniz ve rendelenmiş sebzeyi bardağa dökmeniz yeterlidir. Her şeyi büyük bir kaşık kullanarak karıştırın ve bir kapak veya tabakla örtün. 30 dakika marine etmeye bırakın. Kabak marine ederken, soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Bu arada, balkabağı zaten fazla turşu ile birlikte boşaltılması gereken meyve suyu üretti. Daha sonra balkabağına tuz, şeker, karabiber ekleyin ve her şeyi kızgın yağ ve soğanla doldurun. İstenirse, doğranmış sarımsak, kişniş, bu baharatlar kişinin damak tadına uygunsa içindekilere eklenebilir. Ancak, baharatlı balkabağı salatası onlarsız iyidir.
4. Adım
Tarifin son dokunuşu soya sosu ama dilerseniz havuç için hazır Chim-Chim sosunu da kullanabilirsiniz. Genel olarak, bir havuç için tüm malzemeler bir "Kore" balkabağı yapmak için kullanılabilir. Sadece salataların baharatlı-tatlı tadından hoşlanıyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz.
