Kore havuçları, birçok kişinin favori salatalarından biri haline geldi. Sadece birkaç kişi, pek çok sevilmeyen balkabağının benzer şekilde pişirildiğinin daha kötü olmadığını ve belki de havuçtan daha iyi olduğunu biliyor.
Bu gerekli
- - 200 - 300 gr kabak posası;
- - 1 soğan başı;
- - 50 ml bitkisel yağ;
- - 1 yemek kaşığı. %9 sirke;
- - sarımsak, baharatlar, otlar, tadı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça balkabağı kesin, soyun ve tohumları çıkarın. Tabii ki, Kore havuç rendesi almak daha iyidir. Hamuru bir rendeden geçirin. Rende yoksa, balkabağını bir bıçakla, ancak mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
Adım 2
Yaklaşık 30 ml su alın, oraya sirke dökün ve ardından her şeyi rendelenmiş balkabağı olan bir kaseye dökün. Biraz tuz (kelimenin tam anlamıyla küçük bir tutam) ekleyin, karıştırın ve balkabağını elinizle iyice ezin. Bir süre bekletin (20-30 dakika).
Aşama 3
Soğanı soyun. Küpler halinde kesin, yarım halkalar. Soğanın daha küçük kesilmesi arzu edilir.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. "Kızartmaya" gerek yok. Soğan sararmaya başlar başlamaz, hemen tencerenin sıcak içeriğiyle balkabağı dökün. Dilerseniz soğanı atıp önce yağdan çıkarabilirsiniz. Balkabağını sadece yağ ile dökün.
Adım 5
Tatmak için balkabağına sarımsak ekleyin (sarımsak presinden önceden geçirin), baharatlar ve doğranmış otlar. Çok baharatlı seviyorsanız, kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın, ağzı kapalı bir kaba aktarın ve bir süre buzdolabında bekletin.
