Doğru yemek estetik açıdan hoş olmalıdır. Kabak güveç ve hindi fileto güzel bir şekil, renk ve aromadan mahrum değildir. Kırmızı ve sarı domatesler güveçte özel bir etki yaratır.
Bu gerekli
- - kabak 0.8 kg;
- - hindi filetosu 0, 6 kg;
- - domates 0.2 kg;
- - 1 diş sarımsak;
- - zeytinyağı 4 yemek kaşığı;
- - 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- - bir demet maydanoz;
- - öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Güvecin başında fırını 190 dereceye ısıtın.
Adım 2
Küçük kabak yemek için uygundur. Onları akan suda yıkayın ve kenarlarını, at kuyruğunu kesin. Ardından, her biri 0,5 santimetre kalınlığında uzunlamasına keserek kabak katmanları hazırlayın.
Aşama 3
Sarı ve kırmızı domatesleri alın, yıkayın ve kurutun. Ardından, onları daireler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Zeytinyağını sarımsakla birleştirin.
4. Adım
Hindi filetosunu hazırlayın. Eti önceden ısıtın, durulayın, filetoyu çift kat streç filmle sarın. Parçaları atmak için bir mutfak çekici kullanın. İşlemden sonra fileto parçalarının kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır.
Adım 5
Dikdörtgen bir fırın tepsisi alın. Biraz yağ ile yağlayın. Kabak katmanlarını tabana yerleştirin. Sarımsak yağı ile fırçalayın. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
İkinci katman aynı bileşenlerden oluşur. Ardından, bir kat dövülmüş hindi filetosu koyun. Eti iki kat kabak tabakasıyla kaplayın, her birini sarımsak yağı, tuz ve karabiberle baharatlayın. Çok renkli bir domates tabakasının bir sonraki dönüşü, onları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Domatesleri doğranmış maydanozla karıştırılmış bir kat ekmek kırıntısı ile kaplayın.
7. Adım
Yarı mamul ürünü folyo ile örtün, yemeği ürünlerle birlikte fırına koyun, 20 dakika pişirin. Pişirmeyi tamamlamak için folyoyu çıkarın, kabaklı filetoyu 5 dakika fırında tutun. Bu süre zarfında çanak kızaracaktır, güveci çıkarın.
