Çok yakında kabak mevsimi gelecek ve birçok ev hanımı onlardan ne pişireceklerini düşünmeye başlayacak. Kabakları bunun gibi ve daha fazlasını güveçte deneyin. Patatesleri herhangi bir tarifte değiştirebilirler ve sonuç olarak daha diyetli, ancak daha az lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - hindi filetosu - 600 gram;
- - genç kabak - 800 gram;
- - sarı ve kırmızı domatesler - 200 gram;
- - sarımsak - 2 büyük karanfil;
- - taze maydanoz - 1 küçük demet;
- - ekmek kırıntıları - 30 gram;
- - zeytinyağı - 60 mililitre;
- - biber ve tuz - tercihe göre.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce sarımsak yağını hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, sarımsak dişlerinin filmlerden temizlenmesi ve doğranmış - kırıntılara doğranmış veya sarımsak presi kullanılması gerekir. Zeytinyağını küçük bir kaba dökün, üzerine sarımsağı ekleyin ve yağın ıslanması için 10-15 dakika bekletin.
Adım 2
Gerekirse hindi filetosunu çözdürün, suyla durulayın ve fazla filmleri, yağları ve tendonları kesin. Çalışma yüzeyine bir kat streç film koyun, üzerine filetoları yerleştirin ve ikinci bir film tabakasıyla örtün. Bir mutfak çekici kullanarak filetoyu, kalınlığı yarım santimetreyi geçmeyecek şekilde dövün. Hindi yoksa, tavuk fileto kullanabilirsiniz, ancak bu, yemeğin kalori içeriğini artıracaktır.
Aşama 3
Genç kabakları iyice yıkayın, sapını ve ucunu çiçek salkımıyla kesin, ardından meyve boyunca kalınlıkları yaklaşık yarım santimetre olacak şekilde plakalar halinde kesin. Kabakları süt olgunluğundan değil, daha eskilerden kullanıyorsanız, kaba kabuklardan soyulmaları ve eşit ısıl işlem için kaba bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Domatesleri yıkayın, sapı kesin ve dilimler halinde kesin.
4. Adım
Silikon bir mutfak fırçası kullanarak seçilen pişirme kabını sade zeytinyağı ile fırçalayın. Kalıbın tabanını tamamen kaplayacak şekilde üst üste binen bir kabak tabakası yerleştirin. Onları aynı fırçayla, ancak hazırlanmış sarımsak yağıyla yayın. Kabakları tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha baharatlı bir yemek istiyorsanız, en sevdiğiniz baharatı veya bir demet ot ekleyebilirsiniz. Ardından ikinci kat kabakları yayın ve yağ ve baharatlarla tekrarlayın. Dövülmüş hindi filetosunu bir sonraki katmana koyun. Üstte, iki kat kabak, yağ ve baharatlarla tekrarlayın. Sonunda doğranmış domatesleri koyun, baharatlayın.
Adım 5
Maydanozu yıkayın, kurutun ve sert saplarını kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Bu karışımı domates güvecinin üst tabakasına serpin. Dilerseniz galeta ununa ve maydanoza ince rendelenmiş en sevdiğiniz peyniri ekleyebilir veya sadece onu ve otları kullanabilirsiniz.
6. Adım
Hazırlanan güveç kabını folyo ile örtün ve tüm kenarlarını kapatın. Fırını 190 dereceye ısıtın ve güveyi 20 dakika oraya gönderin. Daha sonra folyoyu kalıptan çıkarın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yemeğin hazır olduğuna dair sinyal, kızaran üst katman olacaktır.
