Okhotsk balığı, peynir kabuğunun altında soğan ve domatesle pişirilmiş balıktır. Yemeğin sulu, çok doyurucu ve kalorisi çok yüksek olmadığı ortaya çıktı. Hem ev yapımı bir yemek hem de şenlikli bir masa için servis edilebilir.
Bu gerekli
- - balık filetosu - 0,4 kg;
- - sert peynir - 100-150 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben;
- - süt - 200 ml;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - domates - 2 adet;
- - tuz, karabiber, balık için baharat - tatmak;
- - dekorasyon için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemek evrenseldir, çünkü hem somon hem de pollock, morina, yayın balığı vb. Gibi daha ucuz olan her türlü balığı kullanabilirsiniz.
Seçilen balıktan bir fileto hazırlayın, soğuk akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filetoları porsiyonlar halinde kesin ve her tarafına tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın. Hazır balık baharatlarını kullanabilirsiniz. Fileto parçalarını bir kaseye koyun ve balığı marine etmek için 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine balıkları koyun.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin, balığın üzerine koyun. Çok ince halkalar halinde kestiğiniz domatesleri soğanın üzerine koyun. Tatmak için biber ve tuz.
Aşama 3
Peyniri orta rende üzerine sürün ve domatesleri eşit şekilde serpin. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, sütü ekleyin, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Elde edilen karışımla fırın tepsisinin içeriğini dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın, kalıbı çıkarın ve balığı 15-20 dakika pişirin. Üstte altın bir kabuk oluşmalıdır. Bitmiş yemeği hafifçe soğutun, plakalara aktarın. İnce kıyılmış otlar serpilmiş balıkları masaya servis edin.
