Tatlılar, çocuklar ve birçok yetişkin için favori bir ikramdır. "Tatlı" kelimesi, "tabloyu temizlemek" anlamına gelen, yani son, son yemek anlamına gelen Fransızca'dan Rus diline geldi. Günümüzde tatlı çeşitleri arasında çeşitli hamur işleri, meyve salatalarının yanı sıra fındık, meyve, çilek ve jelatin ilavesiyle hazırlanan jöleler, ekşi krema ve muhallebiler yer almaktadır.
Ünlü Josephine Pudingi nasıl yapılır?
Farklı ülkelerin mutfakları, kendine özgü tatlılarıyla haklı olarak gurur duyuyor. Birçoğu gerçekten ünlü. Bu enfes bir İtalyan tatlısı "Tiramisu" ve meyveleri "Anna Pavlova" ile havadar bir Avustralya kremalı pastası ve krem şanti ve İngiliz pudingi ile bir Fransız pastası "Saveren". Bu popüler yemeğin çeşitlerinden biri, bir tatilde masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelebilecek Josephine tatlısıdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı. ben. Jelatin;
- 1 bardak süt;
- 1 su bardağı toz şeker;
- ½ kg diyet süzme peynir;
- herhangi bir meyve;
- ceviz;
- Kuru üzüm;
- vanilin;
- limon kabuğu rendesi.
Jelatini 40-60 dakika şişmesi için sütle doldurun. Daha sonra şişmiş jelatini kısık ateşte koyun ve dağılana kadar bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra kaseyi ocaktan alın, toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu karışımı süzme peynirle birleştirin, vanilin ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Katmanları yerleştirirken, bunları değiştirebilirsiniz. Örneğin, önce meyveyi koyun; veya çilekleri / meyveleri 2 lor katmanı arasına yerleştirin. Ve az yağlı / diyet süzme peynir, başka bir süzme peynir ürünü ile değiştirilebilir.
Özel bir puding tabağı (varsa) veya yaklaşık bir bardak kadar uzun, 1,5 litrelik sığ bir tencere alın. Tencereyi ve normal bir bardağı soğuk suyla durulayın, bardağı tencerenin ortasına yerleştirin ve lor kütlesinin yarısını tabana yerleştirin. Taze veya konserve meyveler / meyveler, fındık taneleri, kuru üzüm ile doldurun. Süzme peynirin diğer yarısını meyvenin üzerine koyun ve tekrar meyve ve kuru üzümlü kuruyemişlerle kaplayın.
Daha sonra üst tabakayı lor kütlesine hafifçe bastırın, tavayı bir kapakla kapatın ve soğutun.
Bir tencereden servis yaparken önce bardağı çıkarın, ardından geniş bir bıçağı tencerenin iç duvarı boyunca hafifçe gezdirin ve bir veya iki saniye sıcak suya batırılmış bir havlunun üzerine koyun. Ardından tencereyi tabağa çevirin ve puding tabakta kalır. Çok dikkatli bir şekilde ters çevirmek gerekir: kapak yerine bir tencereye bir tabak koyun ve her şeyi birlikte çevirin.
Çıtır Elma Tatlısı Tarifi
Çıtır dolgulu lezzetli bir elma tatlısı hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 4 büyük ekşi elma;
- 125 ml kuru beyaz şarap;
- 100 gr çikolata (fındıklı olabilir);
- ½ yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. badem yaprakları;
- toz şeker (isteğe bağlı).
Çocuklar için çikolata dolgulu bir elma tatlısı hazırlanırsa, kuru beyaz şarabı elma suyuyla değiştirmelisiniz.
Elmaları yıkayın ve üst kısımlarını soyduktan sonra çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Sonra elmaları bir tencereye koyun ve kuru beyaz şarabı dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını bir tavada eritin, badem yapraklarını ekleyin ve orta ateşte kızartın.
Elmaları tavadan çıkarın ve sıcakken rendelenmiş çikolata ile doldurun.
Elmaları yarı yarıya haşladıktan sonra kalan şerbeti yüksek ateşte buharlaştırın, istenirse biraz şeker ilave edin.
Servis yapmadan önce hazırladığınız şerbeti çikolata dolgulu elmaların üzerine dökün ve üzerine kavrulmuş badem yaprakları serpin.
