2017, Red Rooster'ın yılıdır. Bu kuş basit ve güzel görünüyor, ama çok ukala. Onu memnun etmek çok zor, ama çok denersen yapabilirsin. Bunu yapmak için güzel kıyafetler seçmeli, arkadaşlar için komik şakalar bulmalı ve ayrıca Yeni Yıl yemeklerinden oluşan bir menü yapmalısın - lezzetli, doyurucu ve parlak.
Menü ne olmalı?
Bir menüyü derlerken üç kuralı hatırlamak önemlidir:
- Tavuk etinden hiçbir şey pişiremezsiniz! Ayrıca mayonez (ekşi krema ile değiştirilebilir), konserve yiyecekler, reçeller, turşular, diğer kümes hayvanlarından alınan yemekleri de bırakmalısınız. Aksi takdirde Horozu kızdırabilirsiniz.
- Yemek hazırlarken daha fazla sebze, ot ve meyve, tahıl ve bakliyat kullanmaya değer.
- Tarifler hafif olmalı ve egzotik yiyecekler gerektirmemelidir. Dedikleri gibi, basit ama zevkli.
Çeşitli otlar ve baharatlar kullanırsanız da güzel olacaktır. Horoz onları çok seviyor.
Yeni 2017 yılı için ne pişirilir?
Geleneksel "Kürk manto altında ringa balığı", klasik "Olivier" ve "Mimoza" - bu salatalar Yılbaşı masasına konabilir. Tıpkı herhangi bir sandviç, jöleli balık veya jöleli et gibi. Ancak sıra dışı bir şey istiyorsanız, aşağıdaki menü seçeneğine dikkat etmenizi öneririz.
Sıcak yemek: Elmalı ve domuz pastırmalı tavşan
Tavşan etini 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çırpın, tereyağı ile kaplayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Pastırma parçaları ve iki doğranmış elma, ince doğranmış soğan ile karıştırın. İhale kadar kaynatın.
İkinci yemek: Fındık ve ekmek kabuğunun altında somon
Somonu parçalara ayırın, tuz, karabiber serpin, limon serpin. Kıyılmış ceviz ve ekmek kırıntısı karışımı serpin. Tereyağı ile nemlendirin ve 20 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Garnitür: Folyo içinde ekşi krema ile pişmiş patates
İyi yıkanmış patatesleri kurutun, tereyağı ile yağlanmış 2-3 kat folyoya sarın. 40-50 dakika fırına gönderin. Hazır olduğunda (bir kaşıkla kontrol edebilirsiniz), folyoyu çıkarmadan her patatesin üzerine haç şeklinde bir kesim yapın. İçine bir su bardağı ekşi krema, 4-5 diş kıyılmış sarımsak, kıyılmış maydanoz ve dereotu, tuz ve karabiberden yapılan sos ile doldurun (arzuya göre). Patatesleri 5 dakika daha pişmeye bırakın.. Daha sonra çıkarıp tabaklara dizin.
1 numaralı salata. Turuncu sepetlerdeki yengeç çubuklarından
Hamurdan soyulmuş portakal yarısına önceden tuzlanmış yengeç çubukları, haşlanmış patates, meyve posası ve konserve mısır karışımı koyun. Salatayı 2017 Yılbaşı masasının ortasına koyun.
Salata No. 2. "Noel ağacı"
Bir bardak pirinç ve yarım pancarı ayrı ayrı kaynatın. Küçük bir parça haşlanmış dana eti, 2 salatalık turşusu, 70 gram mozzarella peyniri, yeşil soğan ve küçük parçalar halinde doğranmış maydanoz. Hazırlanan yiyecekleri aşağıdaki sırayla bir ağaç şeklinde katmanlar halinde bir tabağa koyun: pirinç - et - pirinç - rendelenmiş pancar - salatalık turşusu - peynir ve yeşil soğan. Bu durumda, her katman ekşi krema ile kaplanmalıdır. Sonunda, nar taneleri ve deniz topalak meyveleri (istenirse) ile salatayı süsleyin, servis yapın.
Salata numarası 3. Lahana ve kuru erik salatası
100 gram kuru eriği 30 dakika bekletin, ardından şeritler halinde kesin. 400 gram beyaz lahana, bir havuç ve bir elmayı uzunlamasına şeritler halinde kesin. Her şeyi birlikte karıştırın. Limon suyu ekleyin. 30 dakika bekletin. Servis etmeden önce salata kuru erik ve elma dilimleri ile süslenebilir.
Mantar meze ile jambon ruloları
Salamura mantarları doğrayın, doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve ekşi krema ile karıştırın. Çok ince jambon dilimleri üzerine yerleştirin. Her "kek" i rulo haline getirin ve bir tabağa "dikiş aşağı" yerleştirin. Emin olmak için, bir kürdan veya şiş ile sabitlenebilirler.
Meze "Taze mantarlı tartlets"
300 gram taze petrolü iyice durulayın, soyun, yumuşayana kadar kaynatın, soğanla kızartın ve kıyın. Onlara doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş peynirli havuçları ve 300 gram haşlanmış tavuk ciğeri ekleyin. Tartletleri doldurun. Onları yeşil bezelye ile süsleyin.
Ve tatlı olarak - ballı bisküvi
6 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile çırpın. yemek kaşığı şeker ve aynı miktarda bal, toplam kütle 4 kat artacak şekilde. 200 gram unu azar azar ekleyerek alttan üste doğru karıştırın. Formu pişirme kağıdı ile örtün, hazırlanan hamuru içine dökün ve pişirme için fırına gönderin. Bisküvi hazır olduğunda, kalıbın içinde soğutulması gerekecektir. Sonra çıkarın ve parçalara ayırın. Üst herhangi bir lezzetli krema ile yağlanabilir. Bu durumda, kek gibi bir şey elde edersiniz.
Bunlar Kırmızı Horoz Yılı için hazırlayabileceğiniz Yeni Yıl yemekleri. 2017'de iyi şanslar ve afiyet olsun!
