Önümüzdeki 2019, ileri düzey şeflerin ve çok deneyimli olmayan ev hanımlarının Yeni Yıl menüsüne Köpek Yılı'ndan tamamen farklı kurallara göre bakmalarına izin verecek. Sonuçta, iyi huylu ve omnivor bir Domuz, tatlılarla yatıştırılması hiç de zor olmayan haklara girecek. İçinde birkaç orijinal ve çok iştah açıcı yemek, tatlı ve alkollü içecek varsa, Yeni Yıl 2019 menüsü tüm konuklara hitap edecek.
2019 Yeni Yıl menüsünü oluştururken, Sarı Toprak Domuzunun önümüzdeki yılın sembolü ve metresi olacağını kesinlikle hatırlamalısınız. Bu nedenle, şenlikli bir gecede sulu ve lezzetli domuz etinden yapılan tüm yemekler yasaktır. İyi huylu domuzu kızdırmamak için kurala uymak daha iyidir. Bu tabular füme, haşlanmış sosis, jambon, karbonat için geçerli değildir, bu nedenle sosisler Yeni Yıl salatalarına, sandviçlere, birinci ve ikinci yemeklere güvenle eklenebilir..
Domuz eti ikramlarını hiç pişiremediğin için üzülmemelisin. Farklı et türlerinden daha birçok lezzetli ve özgün tarif seçmek hiç de zor değil:
- sığır eti;
- dana eti;
- Kuzu;
- hindi veya tavuk filetosu;
- tavşan eti.
Ayrıca ev hanımlarına yardımcı olmak için - çeşitli balık tarifleri - pembe somon, alabalık, turna, sazan, levrek, yayın balığı, pollock. Misafirperver domuzu ve diğer ürünleri sever - sebzeler, meyveler, tahıllar, tahıllar, her türlü tatlı, fındık. Bu nedenle, Yılbaşı masası tam anlamıyla ikramlar, et, atıştırmalıklar, salatalar, turtalar ve alkollü içecekler ile "patlamalıdır".
Domuz Yılı'nda yasaklanmış yiyecekler
2019'da Yeni Yıl masasında domuz eti yasak bir üründür. Tabii ki, herhangi bir geleneğe inanmayanlar için, domuz kaburgalarını kızartmayı veya et damarlı pembe tuzlu domuz yağı yemeyi kimse yasaklayamaz. Ancak, bu kadar az insan var, çoğu Yeni Yıl tatilinin sembolünü her türlü muamele ile yatıştırmaya çalışıyor.
2019 Yılbaşı Gecesi'nde masaya bu tür lezzetleri sunmak istenmez:
- domuz eti rulosu;
- tuzlu, füme domuz pastırması;
- haşlanmış domuz eti;
- füme jambon;
- kızarmış, fırınlanmış, haşlanmış veya doldurulmuş domuz eti;
- bel, incik;
- soslu kızarmış kaburga;
- Barbekü;
- pastırma, pastırma ile yemekler;
- domuz bacakları;
- jöle.
Yılbaşı gecesi masaya ne konmalı
Misafirperver ve iyi huylu bir domuzu yatıştırmak zor değil - lezzetli ve yemeyi çok seviyor. Bu nedenle, Yeni Yıl masasında şunlar olmalıdır:
- et, balık veya kümes hayvanlarından elde edilen sıcak yemekler;
- soğuk atıştırmalıklar;
- et, balık, sebze, meyve salataları;
- sandviçler, kanepeler;
- şampanya dahil alkollü içkiler ve hafif alkollü içecekler;
- meyve içecekleri, meyve suları, limonata;
- taze meyveler;
- turşu ve marinatlar;
- peynir dilimleme;
- turta veya kek, şekerleme, kurabiye dahil tatlılar;
- yetişkinler ve çocuklar için diğer atıştırmalıklar.
Diyet yapanlar, kalori sayanlar veya sadece Yılbaşı Gecesi'nde çok yemek yapmayı sevmeyenler tüm listeyi takip etmeye çalışmak zorunda değiller. Menü bir çeşit hafif salata, tavuk fileto veya haşlanmış balık, havyarlı tartlets, kırmızı balık veya meyve kreması, meyve suları, fındık içerebilir. Elma, mandalina, fındık, peynir ve zeytin, zeytin içeren birkaç tabak ağacın altına sadece bir sehpa koymak yasak değildir. Ana şey, mumlar ve Yılbaşı gereçleri ile her şeyi şenlikli, güzel bir şekilde sunmaktır.
Lezzetli yemek sevenler için örnek menü
2019 Yeni Yıl menüsünü oluştururken, sadece hane halkının çıkarlarını değil, aynı zamanda davet edilen misafirleri de dikkate almaya değer. Ek bir çocuk masası mı yoksa sadece bir yetişkin mi olacağına önceden karar vermek gerekir. Ayrıca, tüm yiyecek ve alkolleri önceden stoklamanız gerekir, böylece Yılbaşı Gecesi'nde bir liste ve kötü bir ruh hali ile dükkanların etrafında koşmazsınız.
Sıcak yemeklerden aşağıdakileri seçebilirsiniz:
- doldurulmuş turna;
- elmalı kaz;
- ekşi krema soslu tavşan;
- patatesli fırında uskumru;
- manşonda patatesli tavuk;
- pişmiş hindi;
- hamur kapaklı tencerelerde rosto dana eti;
- mantarlı ve tavuk filetolu jülyen;
- pişmiş ördek;
- fırında hindi rulo;
- portakal ve kuru erik ile pişmiş tavuk;
- kremalı soslu somon.
Soğuk atıştırmalıklardan aşağıdakileri seçebilirsiniz:
- balık dolgulu puf tartlets;
- karides ve salamlı kanepeler;
- tavuk ve sebzelerden jöle;
- somonlu sandviçler;
- kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurtalar;
- ringa balığı "krem" ile patates sepetleri;
- tavuk ve mantarlı tartlets;
- dolgulu pide rulosu;
- peynirli rulolar;
- konserve balık aperatif keki;
- bir kürk manto altında ringa balığı;
- domates, peynir ve sarımsaktan meze "Noel Baba".
Festival masasında, tadına bakmak için Yılbaşı salataları hazırlamanız gerekir:
- "hanımefendi";
- "Rus salatası";
- "Büyükşehir";
- "Yengeç";
- "Kar sürüklenir";
- "Sezar";
- "Adamın Gözyaşları";
- "Koniler";
- "Fransız Öpücüğü" ve diğerleri.
Tatil, aşağıdakileri içerebilecek lezzetli tatlılar olmadan tamamlanmayacaktır:
- çikolatalı rulo;
- buzlanma ile ev yapımı Noel kurabiyeleri;
- çikolatalı fondü;
- kek "Kont Harabeleri";
- pişirmeden bardaklarda cheesecake;
- şurup içinde mandalina;
- Boucher keki;
- Mandalinalı Noel keki;
- Hindistan cevizi gevreği ile kar tanesi kek;
- tavuklu turta;
- Yılbaşı kekleri;
- beze.
Alkollü ve alkolsüz içeceklerden masaya koyabilirsiniz:
- Şampanya;
- votka;
- kırmızı, beyaz, sek veya gül şarabı;
- likör;
- ev yapımı meyve likörleri;
- meyve suyu;
- meyve içeceği;
- doğal meyve suyu;
- limonata;
- portakal veya yeşil çay.
Fotoğraflarla yemek süsleme örnekleri
Şenlikli bir salata, atıştırmalıklar ve sandviçler sadece güzel değil, aynı zamanda Yeni Yıl tarzında da hayal gücünü göstererek düzenlemeye çalışmalısınız. Yeşiller, bezelye, konserve mısır, rendelenmiş peynir, nar taneleri, kırmızı veya siyah havyar yemekleri süslemeye yardımcı olacaktır; sıradışı kesim.
