Deneyimli şefler, bir yemeği masaya düzgün bir şekilde sunmanın ne kadar önemli olduğunu bilirler. Bir mutfak şaheseri hazırlamak savaşın yarısıdır, çünkü mümkün olan en iyi ışıkta sunulmazsa fark edilmeyebilir.
Bu gerekli
- - tabaklar;
- - çatal bıçak takımı;
- - peçeteler ve masa örtüsü /
Talimatlar
Aşama 1
Nötr tonlarda, açık pastel renklerde, örneğin beyaz, açık mavi, fildişi, açık bej ve tercihen desen veya desen içermeyen yemekleri alın. Tek renkli sofra takımı yoksa, ideal olarak sadece plakaların kenarları boyunca minimum sayıda desene sahip çatal bıçak takımlarını tercih etmek en iyisidir.
Adım 2
Mat renklerde bir masa örtüsü veya peçete seçin: düz veya basit ama yeterince parlak desenli veya ince desenli. Renkli bir masa örtüsü veya kırmızı, turuncu, yeşil, mavi gibi akılda kalıcı, doygun bir renge sahip bir masa örtüsü almamalısınız. Dikkati yemekten uzaklaştırmamak için porsiyona özellikle dikkat edin.
Aşama 3
Tabağa yemeğin nasıl yerleştirileceğini seçin. Bu, büyük ölçüde yemeğin kıvamına ve onu oluşturan bileşenlerin şekline bağlı olacaktır. Her durumda, yiyeceklerin tabağın tüm alanını işgal etmemesi ve hatta daha çok yanlara yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın.
4. Adım
Yiyecekleri tepsiye simetrik olarak, her iki parçayı da eşit oranlarda yerleştirin. Bu yöntem, özellikle sebze garnitürüyle birlikte et veya balık gibi basit, klasik iki parçalı yemeklerde işe yarar.
Adım 5
Yiyecekleri tabaklara asimetrik olarak yerleştirin, bir kısmı diğerinden çok daha büyük olmalıdır. Bu yöntem hem basit hem egzotik hem de füzyon yemekleri için uygundur. İki veya daha fazla parçalı tabaklardan asimetrik kompozisyonlar oluşturabilirsiniz.
6. Adım
Çanağın yuvarlak veya oval parçalarını, tabağın orta noktasına göre bir daire içine yerleştirin. Elemanların yüksekliği ile deney yapın: bunları spiral bir merdiven gibi artan yükseklik basamaklarında düzenlemek uygundur. Bu servis şekli, kabak, havuç, patlıcan kupalarının yanı sıra kurabiyeler, tatlılar ve kekler içeren sebze yemekleri için mükemmeldir.
7. Adım
Bu yemekle ilgili ilginç gerçekleri veya masada hangi kalitede (birinci, ikinci, tatlı, salata) sunulduğuna ve nasıl yenmesi gerektiğine dair bir açıklama içerebilen güzel karton vinyetlerle yeni, az bilinen, egzotik yemekler sağlayın.. Arkadaş canlısı, aile çevresinde, skeçlere bir tarif eklemek de uygundur (eğer bunu bir sır olarak saklamak istemiyorsanız).
