Bebek mamasından tatlı tarifi SSCB'den geliyor. Zamanla, bu konuyla ilgili çeşitli varyasyonlar ortaya çıktı. Daha önce bebekler için yiyeceklerden bir tür "Yer mantarı" hazırlandıysa, şimdi "Rafaello" veya "Lakomka" dondurmasına benzer tatlılar yapabilirsiniz.
SSCB'den trüf
Bebek maması tatlıları tamamen doğaldır, bu nedenle bebekler bile onlardan zevk alabilir. İşte geçen yüzyılın tariflerinden biri. Hazırlamak için şunları alın:
- "Malysh" karabuğday ile 400 gr bebek maması (bu 1 pakettir);
- 0,5 su bardağı süt;
- 1,5 su bardağı şeker (biraz daha az);
- 1 bardak öğütülmüş ceviz;
- 4 yemek kaşığı kakao;
- 200 gr tereyağı;
- Kakao ve pudra şekeri kemikleri için.
Sütü bir tencereye dökün, tereyağı ekleyin, parçalara ayırın, şeker, kakao. Kabı düşük ısıya yerleştirin. Bazen kütleyi bir kaşıkla karıştırarak sıcak duruma getirin. Kaynamayı beklemeye gerek yoktur. Şeker ve tereyağı eriyince ocaktan alın.
Bebek mamasını hala sıcakken kütleye dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Fındıkları ekleyin ve tatlı hamuru tekrar karıştırın. Somunları sizin için en uygun şekilde öğütebilirsiniz: mutfak robotu, kıyma makinesi veya kahve değirmeni. İkinci yöntem SSCB'de en popüler olanıydı, ancak herkesin bu mutfak tekniği yoktu. Bu nedenle, mekanik bir kıyma makinesi fındıkların öğütülmesine yardımcı oldu.
Kütle soğuyana kadar bekleyin - ondan heykel yapmak daha kolay olacaktır. Bu süre zarfında tatlı hamurun homojen hale gelmesi için 2 kez karıştırın.
Kakao ve pudra şekerini bir kapta birleştirin. Soğutulmuş kütledeki şekerleri bir külah haline getirin, tatlı karışımda yuvarlayın ve bir tabağa koyun. 2 saat buzdolabına koyun, ardından bebek mamasından lezzetli ve doğal tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.
güzel eklemeler
Bu tatlı için diğer süt karışımlarını, örneğin "Bebek" alabilir ve "Trüf" ü kolayca "Zolotaya Niva" tatlılarına dönüştürebilirsiniz. Bunu yapmak için, yer fıstığını tariften çıkarın. Ayrıca tabanı hazırlayın, ancak toz ve kakaoda değil, gofretlerde yuvarlayın. Hazır gofret kekleri bunun için uygundur. İki tanesini birkaç parçaya ayırın. Bir tahtaya koyun, ezin veya birkaç kez merdane ile ezin. Fıstık ile lezzetli kemikler yapılabilir. Bunu yapmak için, aynı şekilde - bir oklava veya ezme ile öğütün, böylece küçük parçalar ortaya çıkar.
Bir kalıp çikolatayı 3 yemek kaşığı ekleyerek kısık ateşte eritebilirsiniz. Süt. Bundan sonra, bir kaşıkla (kemiklerini ayırmadan) bir seferde bir şeker almanız ve her taraftan sır içine daldırmanız gerekir. Daha sonra tatlıyı bir tabağa tek sıra halinde koyun ve 3 saat buzdolabında bekletin. Şeker, çikolata ceketin içinde harika görünüyor.
Tatlılar "Lakomka" ve "Rafaello"
Dondurma ile tatlılar daha az iştah açıcı değildir. Tatlı yapmak için şunları alın:
- 1 paket "Bebek";
- 200 gr dondurma;
- 150 gr yumuşatılmış tereyağı;
- 0, 5 paket kakao.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, bu onları pürüzsüz bir macun haline getirecektir. Top şeklinde tatlılar yapın, kakaoda yuvarlayın, 2 saat buzdolabında bekletin.
Bebek mamasını Rafaello şekerine dönüştürün. Bir paket bebek maması "Bebek" ile 150 gr yumuşatılmış tereyağı, 200 gr dondurmayı karıştırın. Her birinde badem bulunan yuvarlak şekerler haline getirin. Topları hindistan cevizine batırın ve soğutun.
