Paradoksal, ama doğru - güzelce dekore edilmiş bir yemek, bir şekilde servis edilenden çok daha lezzetli. Yemekleri dekore etme yeteneği ve arzusu, hazırlanan yemekleri kimin ve nasıl yiyeceğine kayıtsız olmadığınızın bir işaretidir. Bu beceri olmadan asla gerçek bir şenlik masası yapamazsınız. İnsanlar yemek yapmayı öğrendiklerinden beri yemekleri süslerler. Zamanla tabakları süslemek kendi yasaları, araçları ve teknikleri ile gerçek bir sanat haline geldi.
Bu gerekli
- - keskin bıçaklar,
- - makas,
- - keskin kenarlı yuvarlak kaşık,
- - yumurta kesici,
- - soyma bıçağı,
- - meyvenin çekirdeğini çıkarmak için girintiler,
- - metal çerez kesiciler,
- - pasta şırıngası için nozullar
- - fırça.
Talimatlar
Aşama 1
Bulaşıkları süslemek için temel kuralları unutmayın: Dekorasyon için kullanılan ürünler, süslenmiş yemeğin yapıldığı ürünlerle birleştirilmelidir. Örneğin, güzelce doğranmış patatesler, et yemeklerini süslemek için mükemmeldir, limon - balık ve deniz ürünleri yemeklerini süslemek için.
Adım 2
Masayı süslemelerle aşırı yüklemeyin: ana yemek zaten zengin bir şekilde dekore edilmişse, özellikle şenlik masasındaki her yemek çekici ve süslenmemiş görünmesi gerektiğinden, diğer yemekler doğal formlarında bırakılabilir.
Aşama 3
Masadaki yemeklerin ve süslemelerin düzenlenmesi için genel bir plan yapın, gölgede bırakmayan, bulaşıkların rengini ve dokusunu vurgulayan yemekleri seçin.
4. Adım
Süslemek için zıt renk kombinasyonları seçin. Yeşil için soğan, pırasa, maydanoz, salatalık alın; portakal için - havuç, portakal kabuğu rendesi, kırmızı için - domates, pancar suyu.
Adım 5
Süslemeleri dikkatli bir şekilde kesin, keskin bıçaklar kullanın, kalıpları boşaltın ve servis yapmadan önce tabakların kenarlarını silin.
6. Adım
Takıların genellikle yenmesi amaçlanmayan çiğ gıdalardan yapıldığını unutmayın. Bunlar patates, havuç, pancar gibi ürünlerdir. Çiçeklerin, spirallerin vb. kesilip çıkarılabilmesi için ham halde sahip oldukları sıkılığı ve rengi muhafaza etmelidirler.
7. Adım
Sap yapmak için pırasa sürgünleri, salatalık kabukları, nane, defne yaprağı, marul kullanın, yapay çiçek yaprakları. Karpuz, kavun, portakaldan yapılmış figürler harika görünüyor ve işlenmesi kolay.
