Porcini mantarları her türlü yemek için mükemmeldir. Başlıca avantajları, işleme (pişirme, kurutma, kızartma vb.) sırasında renk ve tat değiştirmemeleridir. Porcini mantarları kızartmalar, mezeler, garnitürler, marineler, çorbalar pişirmek için kullanılabilir, ancak ekşi kremalı porcini mantarları çok popüler bir yemektir.
Bu gerekli
-
- Porcini mantarı (kapak) - 250 gram;
- soğan - 2 kafa;
- ekşi krema - 250 gram;
- biber
- tuz
- baharat
- maydanoz
- tatmak için dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Porcini mantarlarını iyice soyun. Üzerine kaynamış su dökün.
Adım 2
Ekşi kremayı bir tavaya katmanlar halinde koyun, ardından mantarları ve soğanları doğrayın.
Aşama 3
Tuz ve baharat serpin. Örtün ve 8 ila 10 dakika pişirin.
4. Adım
Servis yapmadan önce mantarları maydanoz ve dereotu serpin.
