Mantarlı kabak, hazırlanması kolay bir yemektir. Ana bileşenleri bahçe bitkileri ve orman ürünleridir. Basit ama sağlıklı ürünleri bir araya getiren bu karmaşık olmayan mantar yemeği, mükemmel bir bağımsız yemek veya et için bir garnitür olabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg kabak;
- - 300 gr taze mantar;
- - 3 orta boy soğan;
- - 2 domates;
- - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 4 yemek kaşığı orta yağlı ekşi krema;
- - 0,5 su bardağı et suyu veya su;
- - tatmak için tuz;
- - yeşil dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Malzemelerinizi hazırlayın. Kabak yıkayın ve soyun. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 2
Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Bu yemek için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: mantar, çörek, çörek, çörek, vb. Isıl işlem gerektiren mantar kullanıyorsanız önce haşlayın sonra doğrayın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Kabak halkalarını un içinde yayın ve kızartmak için bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Adım 5
Isıtılmış bitkisel yağ içeren başka bir tavada soğanı saklayın. Doğranmış mantarları soğana ekleyin ve beş dakika pişirin.
6. Adım
Mantarlar için tavaya biraz et suyu veya su ekleyin, ekşi krema, doğranmış domates, tuz ekleyin ve karışımı kaynatın. Kabakların üzerine dökün, her şeyi kısık ateşte ısıtın.
7. Adım
Mantarları ve kabakları sıcak olarak servis edin. Yemeğe güzellik katmak için otlar serpebilirsiniz.
