Kış için evde sarımsak nasıl saklanır? Bu ürünün her hayranı böyle bir soru sorabilir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü ürün uzun zamandır birçok hastalık ve rahatsızlık için bir çare olarak kabul edildi. Sarımsakları evde saklamanın birkaç yolu vardır.
Sarımsakları evde saklamanın iki ana yolu vardır: sıcak ve soğuk. Birincisi, ürünün yaz çeşitleri için, ikincisi ise kış çeşitleri için uygundur. Ilık yöntem, oda sıcaklığı 16-20 °C arasında ve hava nemi %50 ila %70 arasında değiştiğinde mümkündür. Soğuk yöntem sırasıyla 2-4 °C ve %70-80 göstergelere uygundur.
Kış sarımsağının yaz sarımsağına göre daha kısa raf ömrüne sahip olduğunu da belirtmekte fayda var. Çok daha kaprisli ve çeşitli mantar ve hastalıklara daha kolay uyum sağlıyor. Bu nedenle sonbahara daha yakın ekilir.
Sarımsak saklamanın geleneksel yolları
Sarımsakları evde saklamak uzun bir gelenektir. Yüzyıllarca süren bu uygulama doğru yolu getirdi - çelenk veya örgü dokuma. Ayrıca, onları örebilmek gerekli değildir. Oda sıcaklığında bir odaya iple asmak ve "istek üzerine" asılı bırakmak yeterlidir. Bu yöntemin püf noktası sarımsağın açık havada nefes alması ve kurumamasıdır.
Ürünü kutulara veya çoraplara da yerleştirebilirsiniz. Konteyner serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Zaman zaman şımarık olanı çıkarmak için meyveyi ayırmanız önerilir.
Yeni depolama yolları
"Yeni" göreceli bir kavramdır. Aşağıda listelenen yöntemler geçen yüzyılda icat edilmiştir. Ancak geleneksel yöntemlerle karşılaştırıldığında etkinlikleri zaten birçok kez kanıtlanmıştır.
- Karanfilleri soyun, yenmeyen kısımlarını çıkarın ve durulayın.
- Kavanozları sterilize edin ve sarımsakları içine yerleştirin.
- Kabı unla doldurun ve naylon kapağı kapatın.
- Kavanozları serin bir yere koyun.
Ürünü ayrıca bir karanfil tabakasını bir kaba tuz veya kuru talaş tabakasıyla değiştirerek tahta bir kutuya da yerleştirebilirsiniz. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Ne düşünülmeli?
Sarımsakları kış için evde saklarken ürünün başları kuruyabilir. Bunu önlemek için sıvı parafine batırın. Sertleştiğinde kafalarda nemin buharlaşmasını önleyecek sert bir tabaka oluşur.
Sarımsak soğanlarının çimlenmesini önlemek için dipleri açık ateşte pişirilir. Kaynak olarak, bir mum veya gaz sobası brülörü yapacaktır.
Sarımsakları bir apartman dairesinde saklamanız gerekiyorsa, ısıtma sistemlerinden uzakta kuru, karanlık ve serin bir yere koyun. Bunun için kapalı bir balkon veya buzdolabı uygundur. Işığın girmesini engellemek için ürünü karanlık, opak bir torbaya veya kaba koyun.
