Tereyağı, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu doğal yağlar ve A vitamini kaynağıdır. Bu nedenle tüketicilerin satın aldıkları ürüne güvenmeleri gerekir. Sahteden nasıl ayırt edilir?
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı, yalnızca inek sütünden veya onu oluşturan elementlerden yapılan bir üründür. İçindeki süt yağı mutlaka% 50-85'tir. Bazen yağ tuz içerir. Bu nedenle, ürünün bileşimini açıklayan ambalajı hemen düşünün. Hindistan cevizi, hurma, fıstık yağı veya diğer bitkisel yağların yanı sıra süt yağı ikamelerini listeliyorsa, o zaman margarindir.
Adım 2
Gıda maddesinin türünü tanımayı öğrenin. Sadece pastörize krema bazında yapılan "tatlı ve kremsi" tereyağı var. Ayrıca "ekşi krema" da var: aynı kremadan yapılmış, pastörize edilmiş, ancak laktik asit mikroorganizmalarının eklenmesiyle.
Aşama 3
Tüketici tereyağı ambalajının adı içermesi gerektiğini anlayın. Örneğin, "çay yağı", "sandviç yağı", "köylü yağı", "amatör tereyağı", "tereyağı". Paketleyicide yalnızca büyük harflerle "YAĞ" yazdığına dikkat edin. Altta, kural olarak, küçük harflerle "sandviç ürünü" veya "sandviç kütlesi" olarak belirtilecektir. Bu yağ gerçek değil, hayvansal ve bitkisel yağların bir karışımıdır.
4. Adım
Yemek fiyatını düşünün. Doğal tereyağı ucuz olamaz. 1 kg bitmiş ürün elde etmek için tereyağı üretimi en az 20 litre sütün işlenmesi anlamına gelir. 1 litre sütün toplu olarak satın alma fiyatını ve yol boyunca diğer ürünlerin ondan yapıldığını hesaba katarsak, bir kilogram iyi tereyağının perakende fiyatı, en ucuz perakende sütün yaklaşık 10 poşeti olacaktır.
Adım 5
GOST'nin büyük harfleri her zaman gerçek tereyağı kanıtı değildir, çünkü margarinler ve sürülebilir ürünler üzerinde de GOST'ler vardır. GOST - R 52969-2008 harflerinden sonra görünmesi gereken sayıları hatırlayın.
6. Adım
Yağ zaten satın alındıysa, “ev” yöntemlerini kullanarak kontrol edebilirsiniz. Yağ homojen bir kıvamda olmalıdır. Sıcak bir yerde durduysa ve yüzeyinde su damlacıkları belirdiyse, bu yağ değildir. Bir parçayı ılık suda eritin. Gerçek yağ eşit şekilde karışacak ve ayrı elementlere ayrılmayacaktır. Yağın rengi çok sarı veya tamamen beyaz olmamalıdır. Ürünü koklayın - tereyağı kokmamalıdır.
