Süt üreticilerinin müşteri çekmek için kullandığı tüm hileler! Her bir tereyağı paketi, ürün kalitesi ve güvenliğinin “garantileri” ile parıldıyor ve reklamlar, çocukluk ve köy tereyağı lezzetini vaat ediyor. Bununla birlikte, koruyucular ve tatlandırıcılar genellikle "doğal içeriklerin" arkasına gizlenir. Nasıl aldatılmamalı?
Talimatlar
Aşama 1
Doğal tereyağının kalitesi GOST'a göre belirlenir: en yüksek veya birinci sınıf olabilir. Ürünün tat ve koku, kıvam, renk ve görünüm gibi nitelikleri, ambalaj kalitesi kontrol edilir. Bu göstergelere bağlı olarak, yağa bir not verilir: yirmi puanlık bir ölçekte 13-20 puan alan bir ürün en yüksek not olarak kabul edilir. 6-12 puanlık bir puan için, yağ birinci sınıf bir not alır.
Adım 2
Ne yazık ki, tereyağının gerçek bir incelemesini sadece kendi takdirine bağlı olarak etiketleyen vicdansız üreticiler tarafından kullanılan laboratuvar koşullarında yapmak mümkündür. Yağ alırken dikkatli olun. Fiyatına dikkat edin. Doğal tereyağı, bitkisel veya süt yağları içeren muadillerinden fiyat bakımından önemli ölçüde farklıdır. Bu arada, yağsız veya diyet tereyağı yoktur. %60'dan az yağ içeriyorsa sahtedir.
Aşama 3
Satın alınan tereyağının kalitesini yalnızca evde doğrulayabilirsiniz. Bir süt ürününü test etmenin birkaç yolu vardır. Bir paket yağı gece boyunca dondurucuya koyun. Sabahları donmuş tereyağını doğramayı deneyin. Doğal ürün parçalara ayrılırken, kesilen yüzey koyu veya açık çizgiler olmadan tek tip kalır.
4. Adım
Ürünün ısıtıldığında nasıl davrandığını görün. Bir kaşıkla küçük bir parça yağ dökün ve gaz sobasının üzerinde tutun. Gerçek tereyağı kaynar, tereyağı veya margarin kaynar ve köpürür.
Adım 5
Bir cam kavanoz alın ve kaynar suyla doldurun. İçinde bir parça tereyağı eritin. Süt yağı su ile eşit olarak çözülür ve karışırsa, zararlı kirlilikler veya bitkisel yağlar içeren ürün, kavanozun dibinde gözle görülür bir tortu bırakacaktır.
6. Adım
Yağın kalitesini değerlendirmek için ana kriter tadı olmalıdır. Doğal bir ürün, saf olmayan tatlar içeremez, tadı acı veya çok tuzlu olamaz. Yağ, balık tadına benzeyen hoş olmayan bir renge, tada veya kokuya sahipse, yemeyin.
