Ekşi krema sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir üründür. Bal ile karıştırıldığında sadece kemiklerin güçlenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda stresi azaltmaya, kötü ruh hallerinin üstesinden gelmeye ve sinir sistemini sakinleştirmeye de yardımcı olur. Ne yazık ki, son zamanlarda, mağazalarda ve pazarlarda ekşi krema kisvesi altında, sadece belli belirsiz benzeyen süt ürünleri satıyorlar. Öyleyse, yanılmamak ve yüksek kaliteli ekşi krema seçmemek nasıl?
Bu gerekli
Talimatlar
Aşama 1
Bir mağazadan ekşi krema satın alırken öncelikle raf ömrüne dikkat edin. Ne kadar yüksekse, ürün o kadar az kullanışlıdır. Birkaç aylık bir raf ömrü genellikle ekşi kremanın yüksek sıcaklıkta işleme tabi tutulduğunu gösterir. Ve sonuç olarak, içindeki tüm laktik asit bakterileri öldü. Doğal ekşi krema iki haftadan fazla saklanmaz.
Adım 2
Unutmayın, az yağlı ekşi krema asla klasik olduğu kadar kalın değildir. Tutarlılığı doğrudan yağ içeriğine bağlıdır: ürün ne kadar yağlı olursa, kıvamı o kadar macunsu olur. Düşük oranda yağ içeren ekşi krema, hafif bir kıvama sahiptir, ancak yine de tadı kalın ve hafif ekşidir.
Aşama 3
Aldığınız ürünü fırsat buldukça tadın. Oldukça sık ekşi krema, satıştan önce kalınlaştırmak için margarin ile çırpılır, bu durumda kesinlikle "kalınlaştırıcı" tadı hissedeceksiniz. Tadı da hissedilir ve nişasta, genellikle vicdansız satıcılar tarafından eklenir.
4. Adım
Satın aldığınız ürünü camın üzerine ince bir tabaka halinde uygulayın ve kuruduktan sonra ne olduğunu görün. Kolayca görülebilen lekeler, ekşi kremanın kalitesiz olduğunu ve ürünün doğallığının eşit bir tabakasını gösterir.
Adım 5
Yönlü bir bardağa kaynar su dökün ve üzerine bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin. Tamamen çözülürse, doğal ürünlerden yapılır. Ekşi krema dibe çöküyorsa veya beyaz pullar görünüyorsa, bu bunun bitkisel yağlardan yapılmış bir süt ürünü olduğunu gösterecektir.
6. Adım
Ayırıcı ekşi krema satın aldıysanız, buzdolabında en az iki saat bekledikten sonra kalitesini kontrol edebilirsiniz. Sıvı kalırsa, büyük olasılıkla satılmadan önce sütle karıştırılmıştır.
7. Adım
Paket üzerinde belirtilen ürünün bileşimini okuduğunuzdan emin olun. Kaliteli ekşi krema, krema ve ekşi mayadan ilave edilmeden yapılır.
