Bu salata, bileşenlerinden biri darı kabuğu çıkarılmış tane olduğu için oldukça sıra dışı. Çok hafiftir ve insan vücudu için inanılmaz derecede faydalıdır. "Cengiz Han" salatasının hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur.
Malzemeler:
- 2 domates;
- 2 elma;
- ½ limon;
- 1 bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
- 1 dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- yeşil soğan, maydanoz ve marul tadı;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Hazırlık:
- Darı taneleri ayıklanmalı, iyice durulanmalı ve temiz soğuk su ile doldurulmalıdır. En az 60 dakika ıslatılmalıdır.
- O zaman elmaları hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Bundan sonra, kağıt hamuru yeterince küçük küpler halinde kesilir.
- Ardından, domatesleri hazırlamaya başlamanız gerekir. Bu arada, olgun olmalılar. İlk önce cildi onlardan çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için, yıkanmış sebzeler kaynar su ile haşlanmalıdır. Bundan sonra, kabuğun soyulması çok kolaydır.
- Yeşillerin de yıkanması gerekir ve bunu akan su altında yapmak en iyisidir. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak ince bir şekilde kestiler. Marul yapraklarını kesmemek, elle yırtmak en iyisidir.
- Yıkanmış dolmalık biber ikiye kesilmeli ve şaşkın tohumlar çıkarılmalıdır. O zaman çok büyük olmayan parçalara kesilmelidir.
- Sarımsak karanfillerini soyun ve akan suda durulayın. Limonun suyunu sıkın. Özel bir cihazınız yoksa, maksimum meyve suyu miktarını sıkmanın en kolay yolu, onu masanın etrafında yuvarlamaktır.
- Tüm ürünler hazırlandıktan sonra salatanın kendisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir salata kasesi alın ve altına birkaç tane yıkanmış, bütün salata yaprağı koyun. Daha sonra hazırlanan darı kabuğu çıkarılmış tane üzerlerine serilir (sıvıyı boşalttığınızdan emin olun).
- Hazırlanan tüm sebzeler, elmalar, otlar ve sarımsaklar da oraya gönderilir. Salata tuzlanmalı ve hafifçe karıştırılmalıdır. Taze sıkılmış limon suyu ile doldurun. Yemeğin çok aromatik olduğu ve alışılmadık bir bileşime rağmen çok lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.
