Balık, vücudun normal işleyişi için gerekli olan birçok besin kaynağıdır. Ve kızarmış balık en diyet yemeği olmasa bile, özellikle hazırlamak oldukça basit olduğu için herhangi bir masayı süsleyecektir.
Bu gerekli
-
- bir balık;
- sebze yağı;
- tuz;
- baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları kızartmadan önce buzunun çözülmesi gerekir. Bunu oda sıcaklığında yapmak en iyisidir, bu nedenle karkası önceden dondurucudan çıkarmanız gerekir. Balıkları mikrodalgada çözebilirsiniz, ancak kütleyi yanlış ayarlarsanız, karkas hafifçe yanabilir. Balığı suya daldırarak işlem hızlandırılabilir, ancak bu buz çözme ile tüm meyve suları yıkanır ve et kuru hale gelir.
Adım 2
Balık çözüldükten sonra kabuğunu soyun ve varsa bağırsaklarını atın. Karkasın boyutuna bağlı olarak, balığı bütün olarak kızartabilir veya porsiyonlar halinde kesebilirsiniz. Karkası baharatlarda kızartmaya hazır hale getirin. Bunu yapmak için balığı karabiber, mercanköşk, kişniş veya diğer baharatlarla serpin ve 30-40 dakika bekletin.
Aşama 3
Kızarmış balık tarifleri çeşitlidir, ancak hazırlama prensibi benzerdir: karkaslar, eşit, altın bir kabuk elde ettikleri için çok miktarda yağda kızartılır. Bunu yapmak için bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün ve kaynatın.
4. Adım
Her bir balık veya karkas parçasını una veya galeta ununa batırın, ardından kızgın yağa koyun. Kızartma etkisi, parçanın en az yarısının yerleştirildiği miktarda yağ elde etmenizi sağlar.
Adım 5
Balıkları yüksek ateşte birkaç dakika düzgün bir kabuk oluşana kadar kızartın, ardından diğer tarafını bir spatula ile çevirin. Parça eşit şekilde kızardıktan sonra, ısıyı azaltın ve balıkları yumuşayana kadar getirin. Tavayı bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde gevrek etki kaybolur.
