Chebureki, çok çabuk pişen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Birçok üretici, hamur yoğurma ve kıyma için eti bükme ihtiyacını ortadan kaldırarak donmuş hamur işleri satar. Aynı zamanda, donmuş hamur işlerinin nasıl kızartılacağı konusunda özel bir zorluk yoktur.
Bu gerekli
-
- Tava;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kızartma tavası alın ve içine bitkisel yağ dökün. Herhangi biri kullanılabilir, ancak rafine edilmesi arzu edilir. Kızartma sırasında rafine edilmemiş yağ, odaya belirli bir koku yayar ve ürüne özel bir tohum kokusu verir. Yağ miktarı kızartma tavasının boyutuna bağlıdır, ancak yüksekliğinin 2-3 cm yükselmesine odaklanmanız gerekir. Bu durumda, hamurlar alt taraftan tamamen yağla kaplanacak ve olacaktır. eşit şekilde kızartın.
Adım 2
Dondurulmuş pastiesleri pişirmeden önce yağı yüksek ateşte ısıtın. Soğuk bir tavaya börek koyarsanız, çıtır olmazlar. Yeterince sıcak olduğu gerçeği, yüzeyde görünen küçük kabarcıklarla kanıtlanacaktır.
Aşama 3
Sıcak yağ sıçramalarıyla haşlanmalarını önlemek için börekleri tavaya yavaşça yerleştirin. Doldurulmuş hamur ürünlerini önceden çözmenize gerek yoktur, aksi takdirde şekillerini kaybederler.
4. Adım
Orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar bir tarafta donmuş pasties kızartın. Bu ana kadar onları çevirmemelisiniz, aksi takdirde hamura zarar verebilirsiniz. Sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir: ateş çok yüksekse, dış kısım yanabilir ve dolgunun kızartmak için zamanı olmaz. Daha sonra hamurları diğer tarafa çevirin ve bu kısımda kabuğun görünmesini bekleyin. Her iki tarafta kızartmak 3-5 dakika sürer. Kapak tavayı kapatmıyor.
