Ceviz hassas, hoş bir tada sahiptir. Kendi başlarına yenebilir veya keklerden soslara kadar çeşitli yemeklere eklenebilirler. Fındıkların tadının daha yoğun olması için kızartılması tavsiye edilir.
Bu gerekli
-
- fındık kırmak için bir çekiç veya maşa;
- tava;
- derin kase;
- kaynayan su;
- mikrodalga.
Talimatlar
Aşama 1
İşlemeden önce, fındıklar kabuktan soyulmalıdır. Bir çekiç veya özel maşa ile kırın. Güçlü kabuğu daha esnek hale getirmek için, somunları işlemeden önce dondurucuda tutabilirsiniz. Nükleollerin yarısına bile ihtiyacınız varsa, onlara zarar vermemek için çok dikkatli olun.
Adım 2
Çekirdekleri kabuk döküntülerinden ve sert iç bölmelerden kurtarın. Bundan sonra, ince, hafif acı bir filmden kurtularak beyazlatılabilirler. Kabukları soyulmuş fındıkları derin bir kaba alıp üzerlerine kaynar su dökün. Birkaç dakika bekletin, suyu boşaltın ve çekirdekleri sert bir havluya aktarın. Avuç içlerinizle kumaşa sürtün - ince film hızla çıkacaktır.
Aşama 3
Fıstıklar artık kavurmaya hazır. Düşük ısıda büyük bir tava yerleştirin. Üzerine ince bir tabaka halinde nükleolleri dağıtın. Silikon veya tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 15-20 dakika kızartın. Fındıkların yanmadığından emin olun. Çok fazla çekirdek işlemeniz gerekiyorsa, birkaç aşamada kızartın.
4. Adım
Kızartma fırında da yapılabilir. Fındıkları fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Çekirdekleri yaklaşık 15 dakika kızartın. Fındıkların hazır olup olmadığını görmek için deneyin. Nemli olduklarını düşünüyorsanız, kızartmaya devam edin. Yaprak üzerine serilmiş çekirdekler birkaç kez karıştırılmalıdır.
Adım 5
Somunları mikrodalgada işlemek de aynı derecede uygundur. Onları düz bir tabağa koyun. Fırını 8-10 dakika açın. Mikrodalgada pişirilmiş çekirdeklerin biraz farklı, daha hassas bir tada sahip olduğunu unutmayın.
