Tel ızgarada pişirilen yiyecekler, tavada kızartılmaktan daha sağlıklıdır. Birincisi, daha eşit şekilde pişirilirler ve ikincisi, pişirme için yağ kullanılmaz. Muhtemelen şaşıracaksınız, ama aslında hemen hemen her fırında et, balık ve sebze ızgara yapabilirsiniz. Üretim sırasında bu modun yerleşik olduğu fırınlar vardır, ancak diğerlerinde yemek pişirmek için sadece bir ızgaraya ihtiyacınız vardır.
Bu gerekli
-
- Domuz antrikotları - 2 adet,
- domates - 2 adet,
- Bulgar biberi - 2 adet,
- patlıcan - 2 adet,
- soğan - 1 adet,
- Sarımsak - 3-4 diş,
- Sebze yağı,
- Taze yeşillikler,
- Tuz
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Eti tuzlayıp biberleyin, birkaç diş sarımsağı ezin, eti ovalayın, streç filme sarın, oda sıcaklığında bir saat dinlenmeye bırakın. Domates, biber ve patlıcanları yıkayın.
Adım 2
Fırını 220C'ye önceden ısıtın. Izgara ayarı varsa açın. Bir tel ızgara alın, ortasına eti koyun, kenarlarına domates, biber ve patlıcan koyun. Fırına yerleştirin. Etten akan suyun içine damlaması için tel rafın altına bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi yerleştirin.
Aşama 3
Yarım saat sonra fırını kapatın, sebzeleri çıkarın, eti hareketsiz bırakın. Sebzeleri soğutun, cildi onlardan çıkarın ve ince doğrayın, bir kaseye koyun. Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve otları doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyun, tuz ve karabiber, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Eti fırından çıkarın, tabaklara koyun, sebze karışımını garnitür olarak koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
