Bir Avrupalı için yeri doldurulamayacak kadar çok ürün yok. Bunlar arasında ana yerlerden biri sıradan patatesler tarafından işgal edilir. Bugün atalarımızın onsuz nasıl yaptığını hayal etmek bile zor. Ancak. Patates, hem basit hem de süper karmaşık tatil yemeklerinin ayrılmaz bir bileşenidir. Üstelik bu yemeklerin içine farklı şekillerde de kesilebilir.
Bu gerekli
- - orta ve küçük bıçaklar;
- - kesme tahtası;
- - sebze soyucu.
Talimatlar
Aşama 1
Dilimlenmiş patatesler Kızartmak için çiğ patatesleri dilimleyin ve ardından kızarmış et ve balıkla süsleyin. Fırınlanmış et (dana eti) ile garnitür olarak hizmet etmek için önceden haşlanmış patatesleri dilimler halinde kesin.
Adım 2
Patates dilimleri Turşu yapmak için çiğ patatesleri en fazla 5 cm uzunluğunda güzel dilimler halinde kesin. Önceden kızartılmış patates dilimlerini güveçte veya kavrulmuş et için garnitür olarak kullanın.
Aşama 3
Patates dilimleri Çiğ veya haşlanmış "üniformalı" patatesler, 0, 2-0, 3 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, etli pişirme için kullanın. Patates dilimleri, çeşitli balık yemekleri ile çok uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.
4. Adım
Doğranmış Patates Kenarları 1-2 cm olan doğranmış patatesler, çeşitli çorbalara, okroshka, pancar çorbasına konur. Bu tür patatesleri bakanlık şnitzeli için sütte kaynatın. Patates küplerini başlangıçta garnitür olarak servis edin.
Adım 5
1 cm kalınlığında ve 4 cm uzunluğunda Kalın Patates Çubukları, derin yağda kızartılmış patatesler için ideal dilimlerdir. Çeşitli et ve balık yemeklerini onlarla süsleyin. Ek olarak, ev yapımı turşulara koymak için patatesleri çubuklar halinde kesin.
6. Adım
İnce patates çubukları Kızarmış patatesler için, daha ince (0,2 cm kalınlığında) çubuklar halinde de kesebilirsiniz. Bu tür payetler, pane pirzola, biftek, Kiev pirzola, fileto, tavuk şnitzeli için garnitür olarak çok uygundur.
7. Adım
Fıçılar, fındıkPatates fıçıları 3-4 cm çapında ve 6 cm yüksekliğinde, fındık - 1, 5-2, 5 cm çapında, çeşitli yemekler için bir garnitür hazırlamak için bu kesme patates biçimlerini kullanın. Temel olarak, bunlar balık yemekleri: ringa balığı, Polonya'da balık, domates sosunda, buharda ve benzerlerinde.
8. Adım
Patates cipsi Et yemeklerini süslemek için 0,3 cm kalınlığında ve en fazla 25 cm uzunluğunda patates cipsi kullanın. Örneğin, biftek veya biftek.
