Japon mutfağı, esas olarak suşi gibi karmaşık olmayan bir yemek nedeniyle tüm dünyadaki izleyiciler arasında popülerlik kazanmıştır. Bu yemek yurttaşlarımıza o kadar düşkün ki, hemen hemen her ev hanımı onu evde pişirmeye çalışıyor. Nori, içine sarılmış bir dolgu ile preslenmiş deniz yosunu. Nihai ürünün tadı için tarif, yani rulolar, "nori" kullanımı için uygun şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
preslenmiş yosun yaprakları
Talimatlar
Aşama 1
Kaliteli bir ürün satın alın. Nori, Japonya'dan veya özel bir Japon mağazasından sipariş edilebilir. Hemen hemen her süpermarket bu konuda hizmetlerini sunmaya hazırdır.
Adım 2
Seçime karar verin. Nori, görünüşleri ve paketteki sayıları bakımından farklılık gösterir. Suşi için çeşitli deniz yosunu türleri vardır: yeşil, mavi ve kırmızı (altın). Özünde, bunlar aynı nori'dir, ancak farklı baharatlarla. Doğru, salatada yeşil olanları kullanmak daha tavsiye edilir, ince doğranmışlar, ancak suşi için kırmızı alg kullanmak daha iyidir. Bir pakette genellikle 10, 50 veya 100 adet bulunur.
Aşama 3
Susam yağında kızartılmış nori vardır, deniz tuzu ilavesiyle bunlara "shibuki" de denir. Levhaları farklı preslenir, daha incedir. Shibuki oldukça gevrek nori'dir, ancak içine pirinci sarmak oldukça sorunludur. Cipslerimizin prensibine göre, örneğin bira ile emilirler. Her zevke göre her zaman geniş bir üretici yelpazesi vardır.
4. Adım
Nori'yi tüketim için hazırlayın. Temel olarak, özel bir şey yapmanıza gerek yok çünkü nori pirinci içlerine sarmak için zaten hazır. Ancak bazı ev hanımları yumuşaması için az miktarda su ile yağlamanızı tavsiye ediyor ki biz bunu tavsiye etmiyoruz çünkü ekmeklerdeki çıtırlık kaybolacaktır. Pişirmede harika bir sonuç için pirinci oda sıcaklığına soğutmanız gerekir, ardından yosun yapraklarına mükemmel şekilde yapışacak ve gevrekliği koruyacaktır.
