Yumurta tozu, tavuk yumurtalarından yapılan konsantre bir üründür. Bileşimi açısından, onları tamamen değiştirebilir. Bunu kullanmanın birçok yolu var.
Bu ürün taze, kaliteli yumurtalardan yapılmıştır. Aynı zamanda özel üniteler yardımıyla içerikler kabuktan ayrılarak homojen bir kütleye karıştırılır, pastörize edilir ve püskürtülerek kurutulur. Sonuç, kullanımı kolay ve güvenli bir üründür. Ek olarak, üretildiği ekipman, tüm faydalı eser elementleri ve vitaminleri korumanıza izin verir.
Yumurta tozu, fırıncılık ve şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca yarı mamul et ürünleri, her türlü sos ve mayonez imalatında kullanılır. Ayrıca ondan oldukça lezzetli bir omlet yapabilirsiniz.
Kullanımdan hemen önce, toz bir elekten elenir ve daha sonra sıcaklığı 50 dereceyi geçmemesi gereken ılık suda çözülür. 9 orta boy yumurtanın yerini alabilecek kadar yumurta tozu miktarı nedir? Topaklanmaması için suyu yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Yaklaşık 30-40 dakika içinde şişme meydana gelecektir. Ortaya çıkan kütleyi süzün. Maddenin hemen kullanılması gerekir, sulandırılmış toz uzun süreli depolamaya tabi değildir.
Bu ürünün endüstriyel uygulamaları lehine birçok faktör vardır. Örneğin, sıhhi seviyeyi artırmak, teknolojik süreci hızlandırmak ve kolaylaştırmak. Soğutma odaları, üretilen ürünlerin kalitesinin istikrarı ve yerden tasarruf gerektirmediği için enerji maliyetlerinde etkileyici bir azalma. Ayrıca bu kuru karışımın dozlanması kolaydır, bu da otomatik üretim hatları için önemlidir. Uzun raf ömrüne sahiptir (kuru), oldukça ekonomiktir, kullanım sonrası atık bırakmaz.
