Mango, tatlı sarı-turuncu eti olan tropikal bir meyvedir. Mango tüm yıl boyunca mevcuttur ve çoğunlukla olgunlaşmamıştır. Birçok alıcı yanlışlıkla bu egzotik meyvedeki kırmızımsı kızarmanın olgunluğun bir göstergesi olduğuna inanıyor. Aslında olgun mangolar, türlerine bağlı olarak çeşitli yeşil, sarı ve kırmızı tonlarında gelir. Bir meyvenin olgunluğu rengiyle belirlenemez.
Talimatlar
Aşama 1
Mangoyu elinize alın, burnunuza götürün ve kokusunu içinize çekin. Tatlı, zengin, meyveli olmalı. Mango henüz olgunlaşmamışken kokusuzdur. Meyve alkol kokuyorsa veya ekşi bir fermantasyon aroması varsa, o zaman çok olgun ve büyük olasılıkla bozulmaya başladı.
Adım 2
Mangoyu ellerinizle hafifçe sıkın. Cilt sıkı olmalı, çok yumuşak veya esnek olmamalıdır. Mango sıkılmamışsa, oda sıcaklığında birkaç gün olgunlaşmasına izin verin.
Aşama 3
Fetüsün şeklini dikkatlice inceleyin. Sert ve yoğun görünüyorsa, mango henüz olgunlaşmamıştır. Meyve yuvarlak, pürüzsüz ve iki ucu da kırışık değilse yiyebilirsiniz. Birkaç kahverengi leke, olgun meyvenin normal belirtileridir, ancak cilt pürüzsüz olmalı ve çatlak veya hasar olmamalıdır.
4. Adım
Olgun mango oldukça yumuşak, sulu, pürüzsüz bir hamura sahiptir, tadı olgun bir şeftali gibidir. Prensip olarak, olgunlaşmamış mango meyvelerini yemek oldukça sorunludur, çünkü sert meyveyi bir bıçakla kesmek bile zor olacaktır ve daha da fazlası - çiğnemek.
