Limon suyu çok yönlü bir bileşendir. Salata soslarına, içeceklere, kokteyllere ve sadece suya ekleyebilir, ondan limonata yapabilir, marine edebilirsiniz. Tavuk ve balığın tadını iyileştirir, narin ve narin bir aroma verir, birçok tatlı için mükemmeldir ve unutmayın, C vitamini kaynağıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Limonlardan mümkün olduğunca fazla meyve suyu almanız gerekiyorsa önceden hazırlayın. Oda sıcaklığındaki limonlar, buzdolabından taze limonlardan daha fazla meyve suyu üretecektir. Daha önce masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice yuvarladığınız, avuçlarınızla bastırdığınız limon sadece daha sulu olmakla kalmayacak, aynı zamanda posanın etrafındaki kabuğa zarar verdiğiniz için meyve suyu daha serbest akacaktır. En sulu limon, sıkmadan önce 15-20 saniye mikrodalgaya koyduğunuz limon olacaktır.
Adım 2
Limonu ortadan ikiye kesin ve elinizle sıkarak suyunu çıkarın. Bu, herhangi bir ek cihaz gerektirmeyen en temel yöntemdir. Bazı profesyonel şefler, diğer elini mevcut meyve suyunun altına koyar ve limon çekirdeklerini yakalamayı başarır. Bu etkilidir, ancak küçük bir süzgeç kullanmak daha iyidir.
Aşama 3
Limonu dilimler halinde kesin ve limon suyunu yemekten hemen önce tabağın üzerine dökmeniz gerekiyorsa kıskaçlara yerleştirin. Böyle aletleriniz yoksa sorun değil - limonu dilimler halinde kesin ve tabağı onunla süsleyin. Böyle bir kamadan biraz limon suyunu parmaklarınızla sıkabilirsiniz.
4. Adım
Basit bir narenciye sıkacağı kullanın. Limonu ikiye bölün ve yarısını çıkıntılı kısım üzerinde yavaşça döndürün. Meyve suyu süzgeçten geçecek ve ayrı bir kapta toplanacaktır. İşlemi diğer yarısı ile tekrarlayın.
Adım 5
Hunili ve hunisiz manuel narenciye sıkacakları vardır. Hunisiz bir meyve sıkacağı genellikle tahtadan yapılır ve bir çubuk üzerinde nervürlü bir "yumru" gibi görünür. Bükme hareketleriyle, böyle bir sıkacağı limonun içine daldırın, suyu topladığınız kabın üzerine hafifçe yatırın. Hunili manuel meyve sıkacakları ahşaptan yapılmıştır. Bir ucu geniş dikenli bir tüp, diğer ucunda bir huni. Tırtıklı uç limonun içine sokulur ve meyve suyu huniden elle sıkılır.
6. Adım
Örneğin limonlu bir lor için büyük miktarlarda ihtiyacınız varsa, suyu elektrikli bir meyve sıkacağı ile sıkın. Elektrikli meyve sıkacakları genellikle adım adım talimatlarla sağlanır, ancak bir tanesini kaybettiyseniz, limonu dilimler halinde kesin, meyve sıkacağı içine yerleştirin ve cihazın panelinde, regülatörün yanında bir limon resmi arayın.. Geçiş anahtarını istediğiniz işarete getirin ve suyu sıkın.
7. Adım
Sadece birkaç damla meyve suyuna ihtiyacınız varsa, limonun kabuğunu tahta bir kürdan ile delin, istediğiniz miktarı sıkın ve kürdanı tekrar deliğe sokun. Bu, limonun kurumasını veya bozulmasını önleyecektir. Sadece yarım limonun suyuna ihtiyacınız varsa, ikincisini buzdolabında özel bir limon otu içinde saklayabilir veya kesiği streç filmle kaplayabilirsiniz.
