Türkiye'de çıtır leblebi partilerde, kafelerde, diskolarda çok sık yenir. Deniz tuzu sayesinde nohutlar tuzludur. Alışılmadık, lezzetli ve şaşırtıcı olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 1 paket nohut
- - 5 yemek kaşığı. ben. soya sosu
- - 80 gr toz şeker
- - 300 ml su
- - 0,5 çay kaşığı kimyon
- - 0,5 çay kaşığı kırmızı acı biber
- - Deniz tuzu
Talimatlar
Aşama 1
Nohutları soğuk suda ıslatın ve 8-10 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Islatılmış nohutları yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Haşlanmış nohutları bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.
Aşama 3
Buzlanmayı pişirin. Suya soya sosu dökün, tatmak için toz şeker ve baharat ekleyin. Su buharlaşana ve sos yapışkan hale gelene kadar yüksek ateşte pişirin.
4. Adım
Nohutları krema sosuna batırın. Oluklu bir kaşık kullanarak nohutları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Deniz tuzu serpin ve nohutları kurutmak için önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Yaklaşık 1-1.2 saat pişirin.
