Yumurtanın tehlikeleri ve yararları konusunda uzun süredir tartışmalar sürüyor. Bazıları, yumurtanın vücuda çok ihtiyaç duyulan proteini veren bileşiminde yeri doldurulamaz bir ürün olduğunu iddia ederken, bazıları da aşırı yumurta tüketiminin kolesterolün artmasına ve dolayısıyla kardiyovasküler hastalıkların gelişmesine yol açtığını söylüyor. Sağlığınıza zarar vermemek için günde kaç yumurta yiyebilirsiniz?
Yumurta, yemek pişirmek için sıklıkla kullanılan eşsiz bir üründür. Tavuk yumurtası haşlanır, kızartılır, omlet yapılır vb.
Bu ürün, sinir sisteminin ve beynin işleyişini iyileştiren birçok çoklu doymamış yağın yanı sıra fosfor ve potasyum içerir. Yumurtalarda bulunan protein hemoglobin oluşumunda rol oynar, ayrıca saç ve tırnakların durumunu iyileştirir ve B vitaminleri fetüsün uygun şekilde büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, bu nedenle yumurtalar hamile kadınlar için çok önemlidir.
Bu soruyu cevaplamak için iki tür kolesterol olduğunu bilmelisiniz: kötü ve iyi. İyi kolesterol karaciğerimiz tarafından üretilir, bağışıklık sistemini uyaran odur, onun sayesinde testosteron ve kortizol gibi hayati hormonlar üretilir. Kötü kolesterol, çeşitli damar hastalıklarının gelişimine katkıda bulunur, ancak yumurtalar vücudu faydalı, iyi kolesterol ile doyurur.
Bilim adamlarının sonucuna göre, sağlıklı bir yetişkinin günlük normu günde 3 adettir. Bu miktarda, pişirme yönteminden bağımsız olarak, yumurtaların sadece vücuda faydası olacaktır.
Bu ürünün izin verilen normunun günlük fazlalığı, yumurtalarda bulunan fazla miktarda besin maddesine neden olabilir ve daha sonra fayda yerine tam tersi sonuç elde edilebilir. Kolin, iyi kolesteroldür ve iki veya üç yumurta vücudun günlük ihtiyacını tamamen karşılar. Aşırı kolin, özellikle hipotansif hastalar için tehlikeli olan kan basıncında keskin bir düşüşe neden olabilir. Ek olarak, yumurtalar oldukça alerjiktir, bu nedenle bazı insanlar onları dikkatli tüketmekten daha iyidir.
