Sağlıklı gıda savunucuları giderek lif ve kepek gibi gıdalara odaklanıyor. Ve kesinlikle doğru. Çünkü vücuda büyük faydalar sağlarlar. Ancak herkes aralarındaki farkı yakalayamaz.
Bu ürünler arasındaki karışıklık, kepek toz halinde satıldıktan sonra ortaya çıktı. Elyaf toz halinde de satılmaktadır. Bu nedenle, kişi bunların bir ve aynı olduğunu düşünebilir. Sanırım, evet. Hem kepek hem de lifin bileşiminde aslında lif vardır. Ama yine de bir fark var.
Kepek
Kepek, tahılın kabuğudur. Tahıllar, tahıllar ve çorbalar için mağazada satılmadan veya un haline getirilmeden önce temizlenir. Ve bu tahıl kabuğu kepektir. Bu ürün sağlık için çok değerli ve gereklidir. Herhangi bir tahılın tüm faydalı maddeleri tam olarak kabuklarında yoğunlaştığından. Kepek, diğer gıdalarda az miktarda bulunan B vitamini (tüm grup) ve potasyum içerir. Ve vitaminlerin yanı sıra kepek diyet lifi içerir. Yani lif.
Selüloz
Lif, vücuda girdiğinde sindirilmeyen, emilmeyen, ancak bağırsakları harika bir şekilde şişen ve temizleyen safsızlıklardan arındırılmış kaba bir diyet lifidir. Diyet lifleri vücuda enerji vermez ve besin maddelerini kana ve mide duvarlarına salmaz. Bağırsaklardan tüm toksinleri ve toksinleri temizleyen, dışkı ile birlikte onları ortadan kaldıran bir süpürge görevi görürler. Ve süpürge pürüzlü olduğu için (sebze ve meyvelerin yumuşak lifinin aksine), çok iyi bir temizlik işi yapar.
Bu nedenle lif kullanımı gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, metabolizmayı düzenler, diyetin dengelenmesine yardımcı olur, gereksiz hücresel atık ürünlerinden kurtulma sorununu çözer ve kilo vermeye ve daha sağlıklı olmaya yardımcı olur.
kepek ve lif arasındaki fark
Kepek, lif ve ayrıca vücut için önemli vitaminler ve elementler içerdiğinden, kepek liften çok daha etkilidir. Kullanımlarından vücut çift etki alır - beslenme ve arınma.
Ancak kepek esas olarak çözünmeyen (kaba) diyet lifi içerir - kepeğin yapıldığı tahılların kabuklarında yumuşak lif yoktur. Ve saf liflerde sadece tahılların kabuklarından değil, aynı zamanda meyvelerden ve meyvelerden de izole edilmiş lifler vardır. Ayrıca, içinde çözünür olanlardan çok daha az katı lif vardır.
Çözünür lif midenizde şişer ve tok hissetmenize yardımcı olur (meyve salatası gibi, ancak fazla karbonhidrat içermez). Bu nedenle kilo vermek isteyenler veya kilo almak istemeyenler için önerilir. Kepek ayrıca diyette kilo vermek için kullanılır, ancak aynı zamanda vücudu iyileştirir, zararlı maddelerden kurtulmasına yardımcı olur.
Bu nedenle hem kepek hem de lif sağlık için önemlidir. Bu nedenle, bunları birleştirmek veya dönüşümlü olarak kullanmak daha iyidir. Ancak günde şu veya bu üründen (veya ikisini birlikte) elli gramdan fazla yememelisiniz.
Daha etkili etki için, her iki ürün de önce şişmelidir (bu nedenle kepek suya batırılır, kefir ve yoğurt veya diğer yemeklere lif eklenir). Ve lif veya kepek ile birlikte bol miktarda sıvı içtiğinizden emin olun.
