Lahana turşusu hemen hemen her evde düzenli bir misafirdir. Böyle tanıdık ama çok kullanışlı bir lahana turşusundan her seferinde lezzetli ve sıra dışı salatalar pişirebilirsiniz. Her şey hostesin hayal gücüne ve eldeki malzemelere bağlıdır.
Salatalar için tüm bileşenler keyfi olarak alınabilir. Zevkinize ve malzemelerin bulunabilirliğine odaklanın.
- Lahana turşusuna konserve ananas parçaları, kızılcık veya yaban mersini ekleyin. Tat vermek için şeker ekleyin. Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın. Ananas yerine dilimlenmiş konserve şeftalilerin yanı sıra soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş taze portakal dilimleri kullanabilirsiniz.
- Bir kase lahana turşusu içerisine rendelenmiş çiğ havuç, kabuksuz rendelenmiş elma, ince kıyılmış çiğ maydanoz veya kereviz kökü, kıyılmış dereotu, kişniş, maydanoz ve soğanı ekleyin. Biber, rafine edilmemiş bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. İdeal olarak siyah ekmekle servis edilir.
- Lahana turşusu, doğranmış yengeç çubukları veya yengeç eti ile harika bir tada sahiptir. Konserve bezelye ve mısırı ekleyin. Salatayı ayçiçek yağı veya mayonez ile baharatlayın.
- Mükemmel bir meze, salamura veya tuzlu mantar ve salatalık içeren lahana turşusu salatasıdır. Mantarları ve salatalıkları ince doğrayın, doğranmış otlar, biraz şeker ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağ ile çiseleyin, karıştırın.
- Konserve veya çekirdeksiz zeytinler ikiye kesilerek lahana turşusuna eklenebilir. Zeytinler büyükse dilimler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, bir tutam şekerle elinizle ezin, bir kaseye ekleyin. Zeytinyağı ile tatlandırın, karıştırın, yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarının üzerine koyun.
