Lahana ruloları, Rus mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir ve şenlikli masanızın ana yemeği haline gelebilir ve sizi harika bir hostes olarak nitelendirebilir! Aynı zamanda lahana dolması sağlıklı bir yemektir. Evet, sağlıklı ve düşük kalorili! Sonuçta, et, pirinç ve sebzeler ideal bir üçlüdür ve lahana çok miktarda vitamin içerir ve haşlandığında faydalı özelliklerini kaybetmez. Ancak birçok ev hanımı, "fazla kafa karıştırmanın" gerekli olduğuna inanarak, genellikle lahana ruloları pişirmeye cesaret edemez. Gelin lahana dolması pişirmenin kolay ve hızlı bir yoluna bakalım, onlar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!
Bu gerekli
- - lahana (1 orta boy lahana);
- - bir kilo kıyılmış et (herhangi biri, ancak sığır etinden daha iyi);
- - 1/3 su bardağı pirinç;
- - 2 soğan;
- - 1 havuç;
- - 2-3 domates;
- - 1 yumurta;
- - tuz;
- - biber;
- - Defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün lahanayı dondurucuya koyun. 1-2 gün için arzu edilir. Ama iki hafta dondurucuda kalırsa daha da iyi olacak.
Lahana rulolarını pişirmeden yarım gün önce dondurucudan lahanayı çıkarıyoruz ve çözülmesini sağlıyoruz. İşte sırrımız! Lahana pişirmeye gerek yok, pişmeye eşlik eden pek hoş olmayan kokuyu daireye yayıyor, lahana istenilen derecede pişip pişmeyeceğinden ve çarşafların yırtılmadan sarılıp sarmayacağından endişe etmenize gerek yok.
Sadece lahanayı dondurucudan çıkarın ve kar kraliçemiz çözüldükten sonra yapraklar kolayca ve doğal olarak ondan ayrılacak ve ipek gibi çok yumuşak ve narin hale gelecektir.
Adım 2
Aşçı pirinç. Kıymaya ekleyin ve ayrıca ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, bir çiğ yumurta ekleyin ve karıştırın.
Bitmiş kıymayı lahana yapraklarına yaydık, rulolara sardık. Her ruloyu bir tavada hafifçe kızartın, lahana rulosu başına yaklaşık 2 dakika.
Aşama 3
Bir rende üzerinde üç havuç, bir soğanı ince doğrayın, domatesleri bir karıştırıcıda öğütün (onlar olmadan yapabilirsiniz), her şeyi bir kütleye karıştırın, biraz kızartın, 5 dakika, üstüne bir tencereye lahana dolması koyun - bir kütle ve lahana rulolarımızın üzerini 1 cm kaplayacak şekilde su ile doldurun. Tuz, karabiber, birkaç lavrushka yaprağı ekleyin. Sadece tavayı bir kapakla örtmek ve yaklaşık bir saat kısık ateşte tutmak için kalır. Afiyet olsun!
