Kızarmış lahana lezzetli ve düşük kalorili bir yemektir. İster kilo verme diyeti, ister dini oruç veya vejeteryan diyeti uyguluyor olun, lahana turşusu masanızda sık ve favori olabilir. Ancak yemek kısıtlamanız olmasa bile, et yemeklerinin garnitür olarak kızarmış lahanayı mutlaka deneyin. Özellikle domuz eti ve sosis ile iyi gider.
Malzemeler:
- Beyaz lahana - 1 orta boy çatal
- Soğan - 1 büyük soğan
- Sarımsak - 1 diş
- havuç - 1 büyük havuç
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
- Soğanı soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Yarı saydam olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Kabukları soyulmuş bir diş sarımsağı bıçağın ucuyla ezin ve soğanla birlikte bütün olarak tavaya gönderin. Sarımsak, aromasını bitkisel yağa vermeli, ardından atılması gerekecek.
- Havuçları soyun ve ince doğrayın (veya rendeleyin). Soğanları yerleştirdikten 5 dakika sonra tavaya gönderin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
- Soğan ve havuç kızartılırken lahanayı doğrayın. Lahana yapraklarının tüm yoğun kısımlarını mümkün olduğunca ince kesmek önemlidir - bu şekilde daha hızlı pişeceklerdir.
- Lahanayı porsiyonlar halinde tavaya koyun ve her bir parçayı iyice karıştırın. Tüm lahanaları yerleştirip karıştırdıktan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve lahana tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
- Pişirmenin bitiminden yaklaşık 15 dakika önce kapağı çıkarın, sebze karışımını tatmak için tuzlayın ve karabiberleyin. Lahana, karabiber ile çok dost canlısıdır, bu yüzden baharatlı seviyorsanız, daha fazlasını eklemekten korkmayın.
- Bitmiş lahana yumuşak ve kahverengimsi renkte olmalıdır.
Bu kadar!
Bu şekilde kızartılan lahana, her türlü unlu mamul için garnitür veya dolgu olarak kullanılabilir. Bu tarife dayanarak, karışık bir et de hazırlayabilirsiniz.
Yakın gelecekte lahanalı diğer yemekler için tarifler yayınlayacağım. Lahanayı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğimizi öğrenelim, çünkü kışın sonuna kadar bu sebze cüzdanlarımız için en uygun fiyatlılardan biri olacak.
